高考飲食要多吃點(diǎn)醋？
來源：好上學(xué) ??時(shí)間：2023-07-22
六月草長(zhǎng)鶯飛，莘莘學(xué)子們也進(jìn)入到高考最后沖刺階段，許多家長(zhǎng)戲稱，高考不僅在考孩子也在考家長(zhǎng)，如何為孩子提供最有力的后勤保障是他們最大的考 題。不過，最近家長(zhǎng)反映，隨著天氣一天天炎熱，由于熬夜休息不好、壓力大、缺少運(yùn)動(dòng)，許多高考生出現(xiàn)了食欲不振、便秘等問題，伴之而來的還有精神差、上課 打瞌睡的情況，區(qū)養(yǎng)生保健協(xié)會(huì)的專家劉先生則建議考生們不應(yīng)一味大魚大肉增加腸胃負(fù)擔(dān)，最好在飯前適量喝點(diǎn)醋，不僅對(duì)腸胃好還有提神醒腦的作用。
高考前要保證睡眠
眼下距高考只剩下一個(gè)多月的時(shí)間，備考生們的心理壓力越來越大，通常對(duì)于考生來說，心理和生理可能會(huì)出現(xiàn)兩種特殊情況。 一種屬于亢奮期，處于亢奮期的考生，會(huì)抓緊一切可以利用的時(shí)間多復(fù)習(xí)，甚至不眠不休。另一種屬于低潮期，在低潮期的學(xué)生容易產(chǎn)生厭學(xué)情緒，會(huì)有"破罐破 摔"的消沉思想產(chǎn)生。處于亢奮期的學(xué)子由于休息時(shí)間少，缺少運(yùn)動(dòng)，會(huì)容易出現(xiàn)免疫力下降、學(xué)習(xí)效率低下等問題。而低潮期的考生則更容易出現(xiàn)情緒低迷，精神 萎靡不振，食欲不佳等情況。
面對(duì)這樣的情況，學(xué)生和家長(zhǎng)應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)呢？高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師劉教授說，要調(diào)整考生的心理狀態(tài)，除了適當(dāng)?shù)男睦碇笇?dǎo)，還可以從調(diào)整生活方式入手。
首先，充足的睡眠是必不可少的?？茖W(xué)證明，考生至少要保證有6個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間，才有充足的精力學(xué)習(xí)。同時(shí)，高三階段的學(xué)生還處在身體的發(fā)育階 段，睡眠不足也會(huì)影響考生的身體發(fā)育。劉教授說，生長(zhǎng)激素的分泌有兩個(gè)高峰，凌晨?jī)牲c(diǎn)和早上九點(diǎn)。如果不能保證睡眠，就會(huì)錯(cuò)過這兩個(gè)高峰，可能會(huì)造成考生 將來的個(gè)子偏矮。其次，還要有適量的運(yùn)動(dòng)。尤其應(yīng)該在陽(yáng)光下運(yùn)動(dòng)，天然殺滅細(xì)菌提升免疫力。
大食大補(bǔ)不可取
除了考生自己調(diào)節(jié)之外，家長(zhǎng)為了給孩子加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，在高考期間挖空心思變著花樣做菜， 甚至還會(huì)熬燉蟲草、人參等進(jìn)補(bǔ)藥材給孩子食用。殊不知每天這樣會(huì)加重了高考生的腸胃負(fù)擔(dān)，更有甚者會(huì)引起消化不良、厭食等癥狀。腸胃科專家建議，對(duì)于高三 考生并沒有必要"特殊對(duì)待",這樣不僅加重考生的腸胃負(fù)擔(dān)，甚至還會(huì)加重考生的心理負(fù)擔(dān)，其實(shí)只需在平日飲食的基礎(chǔ)上，注意葷素搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)就可以了。
此外，劉教授告訴家長(zhǎng)，肉呈酸性不應(yīng)多食，而深海魚類如金槍魚、沙丁魚、鰻魚等以及蔬菜水果，尤其是香蕉、菠蘿等是堿性食品，在補(bǔ)充必需的微量 元素的同時(shí)，可以平衡自身酸堿值，調(diào)節(jié)體質(zhì)增強(qiáng)免疫力。多吃魚肉可以增加記憶力，蛋黃也對(duì)記憶有幫助。另外，牛奶、紅棗和桂圓，都可以起到安神補(bǔ)血的作 用。
餐前飯后喝醋可醒腦
長(zhǎng)期食用大魚大肉會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)酸堿度失衡，而對(duì)于備戰(zhàn)期的考生來說，容易引起疲勞、犯困，免疫力下降等問題，這不僅影響學(xué)生的學(xué)習(xí)效率，還會(huì)影響學(xué)生的健康狀況。面對(duì)學(xué)生食欲不振，精神不爽等問題，專家建議，可以在餐前飯后飲一杯醋或者醋飲料。
許多人以為醋的味道酸就是酸性食品，其實(shí)味道雖然酸但醋是不折不扣的堿性食品，可以很好的起到中和酸堿的作用。在飯前飲醋，可以起到開胃生津的 作用，而在飯后飲醋，可以起到消食健脾的作用。而據(jù)《本草綱目》中記載："醋酸溫，開胃養(yǎng)肝，強(qiáng)筋暖骨，醒酒消食，下氣辟邪，解魚蟹鱗介諸毒，陳久而味原 氣香者良。"不過專家提醒，醋雖好，但不能夠直接過量飲用，兌水飲用或者DIY果醋口味會(huì)更容易接受也不會(huì)傷害腸胃，其中果醋中更含有人體吸收的果膠和各 種微量元素，考生在精神不振的時(shí)候，飲一杯冰鎮(zhèn)的蘋果醋，更有提神醒腦的作用。
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