考生的補腦湯_
來源：好上學 ??時間：2023-07-22
你知道中考學生喝什么湯補腦嗎？中考日趨臨近，這個時候為了能幫考生們補腦，應該煲一些什么湯給他們喝呢？下面課外輔導告訴你中考學生喝什么湯補腦。
一、中考學生喝什么湯補腦
1.鱔魚豬肝湯
鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補腦，益智，壯骨。
2.安神補腦湯
黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將中藥煎湯去渣，取汁備用；將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末煮沸，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘調味即成。此湯補腦安神，調和氣血。
3.冬瓜大蝦湯
冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調味。
二、中考學生適宜吃的補腦食物
1.牛奶：每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節(jié)神經、肌肉的興奮性功用。兒童每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效地工作。
2.蔥蒜：蔥蒜中都含有前列腺素A、蒜中還含有"蒜胺"，這種物質對大腦的益處比維生素B1還強許多倍。平時讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細胞的生長發(fā)育更加活躍。
3.肝腎：動物的肝臟和腎臟含有豐富的優(yōu)質蛋白和糖脂質，并含有大量的膽堿和鐵。膽堿能改善大腦的記憶；鐵質供應充足，紅血球運輸氧氣，使思路更敏捷。
4.小米：小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養(yǎng)成分，被人們稱為健腦主食。
5.雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可使腦中增加乙酰膽堿的釋放，提高兒童的記憶力和接受能力。如果兒童每天早餐吃1-2個雞蛋，不僅可以強身健腦，還能使孩子在學習中精力旺盛。
6.大豆：大豆含豐富的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸，它們是腦細胞生長和修補的基本成分；大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。
7.魚類：魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。但幼小的孩子食用時，注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。
8.蝦皮：蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。兒童適量吃些蝦皮，對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。
三、并非所有魚都能給孩子補腦
很多家長為了孩子的成長發(fā)育，都會在飲食上多加注意。比如魚類，被認為是最補腦的食物之一。魚類營養(yǎng)豐富，但是有些家長對魚類以及烹飪方法不加注意，沒有讓孩子更聰明，反倒給孩子的身體造成一定程度的負擔。
魚肉魚脂中含有球蛋白、白蛋白及含磷的*白；含有兒童發(fā)育必需的各種氨基酸，其比值和兒童需要量很相近，又極容易消化吸收；還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。非常有助于兒童腦髓的發(fā)育。
魚頭、魚眼、魚脂中還含有一種重要的不飽和脂肪酸DHA，對健腦益智有非常明顯的作用。嬰兒出生后不久腦細胞即達140億，此后腦細胞的數(shù)量及 體積都不再增 加。從出生時的腦重400克到成人的1400克，所增加的是聯(lián)結神經細胞的軸突和樹突，這些突起在腦神經間形成致密的網(wǎng)膜，而這些網(wǎng)膜主要是脂質構成的。
人體自身不能合成DHA，只能從食物中獲取。然而一般的動物性和植物性食物幾乎都不含DHA，只有吃魚才能直接有效地攝取DHA。大腦中DHA 值升高，可促 進神經細胞軸突生長，加強神經遞質的傳遞功能，活化大腦神經細胞，由此增強智力。學齡期是兒童和青少年大腦細胞受*的時期，這種*使大腦神經突觸不斷 生長，此時若沒有充足的DHA，這一生長則無法完成。實驗證明，從母乳中吸取了大量DHA的兒童，其記憶力相對要強。特別是斷乳后一直經常吃魚的兒童和青 少年，智商相對要高。日本兒童的智商比歐美兒童高，就是因為吃魚的緣故。在日本，每10年智商提高7.7%，而西方國家每10年只提高1.7%。這些成就 與日本人以魚為主要肉類的食物結構不無關系。
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