小學(xué)生自己設(shè)計(jì)菜單 酸甜口味的菜受青睞
來(lái)源：好上學(xué) ??時(shí)間：2023-08-01
如今，大部分中小學(xué)生的午餐都在學(xué)校解決。近日，渝中區(qū)中華路小學(xué)竹園校區(qū)就面向全校學(xué)生，推出了“營(yíng)養(yǎng)午餐共策劃，花式菜單任我選”活動(dòng)，并且要從中選出最受歡迎菜品、入選學(xué)校菜單獎(jiǎng)、最佳一日菜單設(shè)計(jì)獎(jiǎng)等。這一下，可把大家的積極性調(diào)動(dòng)起來(lái)了。
酸甜口味的菜受青睞
學(xué)校給每個(gè)孩子發(fā)了一張表格，孩子們可以推薦自己喜歡的菜式，也可以設(shè)計(jì)出一周的菜單。此外，學(xué)生有自己喜歡的創(chuàng)新菜也可以一一列舉。
6年級(jí)的錢(qián)麗莉在自己最喜歡的菜式中，列舉了整整27種菜式，包括芝士焗飯、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、土豆泥、醋溜白菜等，還推薦了一道自己最喜歡吃的咖喱雞塊?！皨寢屧诩依锝?jīng)常做這道菜，非常好吃，我想把它推薦給大家，讓同學(xué)們都吃到這道菜。”
3年級(jí)1班的楊子軒則把家里經(jīng)常吃的五谷飯推薦了出來(lái)，這道飯將紅薯、四季豆、土豆等一起煮食，楊子軒覺(jué)得，不僅好看，而且好吃。
記者仔細(xì)查看學(xué)生們推薦的各式菜品后，大致總結(jié)了他們對(duì)于菜品的偏好：口感、色澤都好，酸甜口味的菜特別受歡迎。也有學(xué)生腦洞大開(kāi)，提名了牛排、火鍋甚至自助餐。
土豆是學(xué)生最?lèi)?ài)
學(xué)校大隊(duì)輔導(dǎo)員雷雅文拿到這些菜式后，專(zhuān)門(mén)做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)。她發(fā)現(xiàn)，其中80%左右的菜式，就是學(xué)校午餐中會(huì)出現(xiàn)的菜品，這說(shuō)明，孩子們對(duì)學(xué)生的午餐菜式還是基本認(rèn)同的。
同時(shí)，各種和土豆相關(guān)的菜品，是學(xué)生們最喜歡的，在推薦菜品中頻頻出現(xiàn)。隨后，雷雅文列出了全校最受歡迎五大菜品：創(chuàng)意土豆菜、糖醋排骨、魚(yú)香肉絲、番茄炒蛋、蘿卜排骨湯。
最佳營(yíng)養(yǎng)健康獎(jiǎng)?lì)C給了五谷飯，最佳色彩搭配獎(jiǎng)是什錦火腿，最佳營(yíng)養(yǎng)搭配獎(jiǎng)是文蛤冬瓜湯，最受期待獎(jiǎng)是咖喱雞塊，而有一名學(xué)生建議午餐減少一個(gè)素菜，加一個(gè)水果，獲得了最佳建議獎(jiǎng)。
頒獎(jiǎng)的時(shí)候，學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)師專(zhuān)門(mén)給同學(xué)們解讀了這些菜品入選的理由，同時(shí)還有一些菜品落選的原因。比如，一些學(xué)生提到了涼菜，而根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)定，涼菜是不能出現(xiàn)在學(xué)生們的營(yíng)養(yǎng)午餐菜單上的。
對(duì)于學(xué)生喜愛(ài)的菜品，會(huì)適當(dāng)增加“出現(xiàn)”頻率。但考慮到營(yíng)養(yǎng)均衡，這個(gè)頻率也會(huì)嚴(yán)格控制。
吃到了糖醋排骨
在菜單頒布后，學(xué)生們首先吃到了最受歡迎菜品中排名第二的糖醋排骨，讓老師們高興的是，反響出乎意料的好。“六年級(jí)有學(xué)生要求加飯，說(shuō)菜太下飯，米飯不夠吃?！?/p>
有家長(zhǎng)點(diǎn)贊，學(xué)校想出這個(gè)評(píng)選，不但可以增加孩子吃飯的主動(dòng)性，讓家長(zhǎng)也很放心。
雷雅文說(shuō)，下一步，學(xué)校還會(huì)邀請(qǐng)這些獲獎(jiǎng)的設(shè)計(jì)者參加“校長(zhǎng)圓桌會(huì)議”，讓這些孩子面對(duì)面地和校長(zhǎng)交流，提意見(jiàn)，同時(shí)也會(huì)采納一些可行性建議，讓孩子們?cè)趯W(xué)校吃得更好。
學(xué)生餐要合理搭配
在此前國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布《學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)指南》中提出，學(xué)生一日三餐應(yīng)提供谷薯類(lèi)、新鮮蔬菜水果、魚(yú)禽肉蛋類(lèi)、奶類(lèi)及大豆類(lèi)等四類(lèi)食物中的三類(lèi)及以上，尤其是早餐。
具體來(lái)看，谷薯類(lèi)包括米、面、雜糧和薯類(lèi)等，可用雜糧或薯類(lèi)部分替代米或面，避免長(zhǎng)期提供一種主食。
蔬菜水果方面，每天提供至少三種以上新鮮蔬菜，一半以上為深綠色、紅色、橙色、紫色等深色蔬菜，適量提供菌藻類(lèi)。有條件的地區(qū)每天提供至少一種新鮮水果。
魚(yú)禽肉蛋中，禽肉可與畜肉互換，魚(yú)與蝦、蟹等互換，各種蛋類(lèi)互換。優(yōu)先選擇水產(chǎn)類(lèi)或禽類(lèi)；畜肉以瘦肉為主，少提供肥肉。每周提供1次動(dòng)物肝臟，每人每次20g至25g。蛋類(lèi)可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。
平均每人每天需提供200g至300g（一袋/盒）牛奶或相當(dāng)量的奶制品，如酸奶。每天提供各種大豆或大豆制品，如黃豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐腦等。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。
以上就是好上學(xué)為大家?guī)?lái)的小學(xué)生自己設(shè)計(jì)菜單 酸甜口味的菜受青睞，希望能幫助到廣大考生！標(biāo)簽：小學(xué)生自己設(shè)計(jì)菜單??酸甜口味的菜受青睞??
