食品科學專業(yè)介紹_研究方向_就業(yè)前景分析

考研選專業(yè)時，食品科學專業(yè)怎么樣是廣大考研朋友們十分關心的問題，以下食品科學專業(yè)介紹，包含：食品科學專業(yè)研究方向、培養(yǎng)目標、就業(yè)方向和就業(yè)前景等，希望對大家有所幫助。

本專業(yè)培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發(fā)、科學研究、工程設計等方面工作的食品科學與工程學科的高級工程技術人才。

1.食品科學專業(yè)研究方向

該專業(yè)所包含的研究方向有： 

01 食品化學與工程

02 食品加工與保藏應用技術

03 保健功能食品研究

04 食物資源開發(fā)利用

05 生態(tài)食品科學與生物技術

2.食品科學專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)的碩士生主要從事食品科學工程高級技術的科研開發(fā)，熟練掌握各類食品生產加工工藝的高級工程技術及管理人才，具有從事本專業(yè)實際工作與科學研究工作的表達能力、管理能力、創(chuàng)新能力以及分析問題和解決問題的能力。具有利用現(xiàn)代食品工程高新技術對食物資源進行綜合開發(fā)利用，能解決食品企業(yè)關鍵技術問題，具備德、智、體、美、勞全面發(fā)展的食品科學高級復合型人才。

3.食品科學專業(yè)就業(yè)前景分析

畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國家機關、大專院校、科研院所、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產權保護等部門從事科研、教學及管理，或者到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產品策劃和設計、管理部門、食品企業(yè)的安全質量控制和管理部門、社區(qū)的營養(yǎng)與食品安全服務部門、餐飲業(yè)的營養(yǎng)配餐部門、教學單位和科研院所從事食品生產、營養(yǎng)與食品安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

標簽：食品科學??