2023大學食堂最火的小吃 2023適合大學生窮游的8大城市

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2023年食堂工作計劃精選5篇

2023年食堂工作計劃篇1

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實際情況，使全體師生有一個清潔、恬靜的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進行，保持a級食堂的榮譽。特制定食堂工作計劃如下：

一、要連續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。

三、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)惹事故。

四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食

品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。

五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。

九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購，注意價格成本合算。

十、準確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷。

十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準。

十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。

十四、對各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟的正常運轉(zhuǎn)。

十五、個人方面要注意：上班工夫要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作工夫嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)，要堅持及時收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整齊。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理，使食堂一直保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十六、以改變報務(wù)方式，提高服務(wù)意識為突破口，把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點，抓真抓實。

十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。

十八，新學期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度，做到不遲到不早退，愛護公共設(shè)備，注意節(jié)約，把工作落到實處，為樹立良好的學校整體形象作出應(yīng)有的努力。

2023年食堂工作計劃篇2

一、指導思想

食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn)定的大事。為認真貫徹落實國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的規(guī)定》和《省*關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》、《幼兒園衛(wèi)生工作條例》、《教育部,衛(wèi)生部關(guān)于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見》等法律法規(guī)，以預(yù)防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"幼兒園為學生著想,教育為人民服務(wù)"的宗旨,牢固樹立"師生生命健康第一,責任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。

二、加強領(lǐng)導

幼兒園食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作。幼兒園要切實加強領(lǐng)導，提高師生對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的認識，從保障師生身體健康和生命安全、保證幼兒園正常教育教學秩序、維護社會穩(wěn)定大局的高度，充分認識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。幼兒園制訂了食品衛(wèi)生安全工作實施，明確專門機構(gòu)、專人負責，切實加強對幼兒園食品衛(wèi)生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導小組，全面負責幼兒園食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

三、明確職責

(一)幼兒園分管副園長應(yīng)當履行的職責如下：

1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應(yīng)。幼兒園食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應(yīng)的，要責令其限期整改。

4.督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。

5.開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

(二)幼兒園應(yīng)當履行的職責如下：

1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個“備案”：

一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案。

二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案。

三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案。

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

2.幼兒園食堂應(yīng)堅持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

3.幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設(shè)施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

5.幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。

7.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。

8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。

四、具體措施

建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。

一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作;報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。

二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機制。幼兒園應(yīng)當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應(yīng)采取下列措施：

(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民*、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;

(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;

(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場;

(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;

(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。

1.檢查各校食品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)，對要整改的單位督促完成。

2.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達100%。

3.定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導和幼兒園食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。

五、主要工作

1.加強宣傳,開展健康教育活動,培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣。

2.與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查。

3.暑假對全園后勤人員進行一次培訓,提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)。

4.幼兒園食堂食品衛(wèi)生 工作總結(jié) ,評比。

六、活動安排

二月份:安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作

三月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查

四月份:幼兒園健康教育工作檢查

五～六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查

七～八月份:后勤工作人員培訓

九～十月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查

十一～十二月份:年終檢查,總結(jié),評比

2023年食堂 工作計劃 篇3

為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項工作。全面提升學校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識，曾強員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計劃。

（一）工作思路

1、增強勤儉節(jié)約的意識。不安全操作和浪費是極大的沒有責任；勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習慣。

2、強化員工的集體榮譽感，發(fā)揚團隊精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓。通過培訓、進行考核、對一些不合格的員工在培訓，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。

（二）員工培訓

本學年計劃對食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識進行培訓。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓的內(nèi)容也有所不同。

1、主要是通過口頭語言的形式向他（她）們傳授各種技能。

2、圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。

3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4、對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。

召開食堂全體工作會議，組織員工學習我國《食品衛(wèi)生法》；和《學校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全 規(guī)章制度 。提高他們的法律意識和服務(wù)意識，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。

1、堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。

2、制定每周工作計劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學生節(jié)約意識。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。

3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學生經(jīng)歷更加充沛的投入到學習當中。

（三）抓文明禮貌落實：

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學生的文明用餐的教育，而且，每天學生用餐時都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學生用餐中的具體問題。

（四）嚴把適量關(guān)：

對“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗合格證；還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂。

培養(yǎng)員工主人翁意識，提高食堂整體素質(zhì)。

1、提高主人翁的自覺性和加強員工*管理重要性的認識，讓員工參加*管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當決策一旦定案，管理者就要組織員工實施方案，這樣員工才會以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強食堂的生機和活力。

2、要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學校的一份子，從學校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學校的凝聚力。

2023年食堂工作計劃篇4

一、指導思想：

本學期幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務(wù)實創(chuàng)新，不斷提高后勤工作水平，提高后勤人員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)。根據(jù)幼兒園實際情況，搞好園容園貌建設(shè)，開源節(jié)流，加強財產(chǎn)的管理，食堂的管理，使各項工作再上一個新臺階。同時還要不斷增強服務(wù)意識，使幼兒園后勤工作真正做到服務(wù)于幼兒，服務(wù)于家長，服務(wù)于教師，服務(wù)于社會。

二、工作重點：

1、嚴抓幼兒園的安全工作，使全體教職工都有高度的責任心，盡可能杜絕一切不安全因素發(fā)生。

2、重點抓好門衛(wèi)對于所有人員的出入登記情況，杜絕任何可疑人員進入幼兒園內(nèi)。

3、加強辦公用品、日用品、財務(wù)管理，嚴格按照上級規(guī)定的收費標準進行收費。合理使用幼兒園經(jīng)費，在各項開支上做到精打細算，節(jié)約開支。

4、加強后勤隊伍建設(shè)，規(guī)范各類物品的進出庫制度，確保各項工作落實到位。

5、協(xié)助園領(lǐng)導做好幼兒園的招生工作。

三、具體措施：

1、加強安全保衛(wèi)工作，園內(nèi)各類設(shè)施、設(shè)備、戶外、場地、大型玩具、綠化等分工責任到人。健立健全各項安全制度，成立安全檢查領(lǐng)導小組。成立以園長為組長，以分管主任為副組長，以各班班長、保教成員、門衛(wèi)、保健大夫為組員的幼兒園安全檢查領(lǐng)導小組，負責對全園安全工作檢查，重新簽定安全責任書，促使園內(nèi)人人都有抓好安全工作的使命感、責任感，排除一切隱患，確保我園的師生安全。

2、教職工及幼兒家長一律憑卡出入，如有忘記帶卡人員，門衛(wèi)監(jiān)督填寫完整出入登記表。所有外來人員必須有內(nèi)部人員接待，方可進入幼兒園。

3、加強后勤人員管理，完善食堂的進出庫制度，對幼兒園的生活用品和教育教學用品進行分層次管理、規(guī)范管理、杜絕浪費。各部門充分體現(xiàn)先行性、服務(wù)性、吃苦性、全面性的特征。做好本學期初的各項準備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品采購計劃。采取切實可行的措施，將各項復(fù)雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進行，提高工作效率。

4、完善食品采購和進出制度，在食品采購上嚴格把關(guān)，形成驗收索證制度，堅持采*新鮮食品，保質(zhì)保量，確保食品質(zhì)量和食品安全，力爭做到物廉價美，杜絕任何浪費現(xiàn)象發(fā)生。為了確保食品衛(wèi)生的安全性，并于相關(guān)供貨商簽訂合同書。

5、協(xié)助園領(lǐng)導做好招生工作，愿為幼兒園的招生工作出謀劃策，并熱情接待來園咨詢的家長。

四、月份安排：

3月份

1、全園安全大檢查，全面檢查教室、大型玩具、器械的使用情況。

2、對各部門物品進行全面盤點。

3、舉行慶“三八婦女節(jié)”活動。

4、消防安全演習。

5、協(xié)助保健大夫?qū)θ珗@幼兒進行體檢。

6、協(xié)助保健大夫進行“春季防傳染”衛(wèi)生工作。

7、檢查食堂配餐情況。

8、抽查各部門衛(wèi)生情況。

9、嚴格驗收食堂食品。

10、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美，貨真價實。

11、做好各部門的維修工作。

12、做好車輛管理工作。

13、做好財務(wù)部門的對帳和審帳工作。

14、督促保健大夫做好消毒工作。

15、了解幼兒飲食情況。

4月份

1、對園內(nèi)水、電、消防設(shè)備進行檢修。

2、檢查食堂配餐情況。

3、抽查各部門衛(wèi)生情況。

4、嚴格驗收食堂食品。

5、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美，貨真價實。

6、做好各部門的維修工作。

7、督促保健大夫做好消毒工作。

8、了解幼兒飲食情況。

9、做好“五一節(jié)”放假期間安全工作。

10、對物品進行月底清檢。

11、做好園內(nèi)綠化管理工作。

12、做好車輛管理工作。

13、做好財務(wù)部門的對帳和審帳工作。

14、協(xié)助保健大夫*出夏季幼兒食譜。

5月份

1、檢查戶外活動器材及綠化工作。

2、嚴格驗收食堂食品。

3、做好迎“六一”系列慶?；顒拥暮笄诒Ｕ瞎ぷ?。

4、檢查食堂配餐情況。

5、抽查各部門衛(wèi)生情況。

6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美，貨真價實。

7、做好各部門的維修工作。

8、督促保健大夫做好消毒工作。

9、了解幼兒飲食情況。

10、對物品進行月底清檢。

11、做好財務(wù)部門的對帳和審帳工作。

12、做好車輛管理工作。

6月份

1、對班級桌椅進行檢修。

2、協(xié)助班級做好“六一節(jié)”活動。

3、嚴格驗收食堂食品。

4、檢查食堂配餐情況。

5、抽查各部門衛(wèi)生情況。

6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美，貨真價實。

7、做好各部門的維修工作。

8、督促保健大夫做好消毒工作。

9、了解幼兒飲食情況。

10、做好園內(nèi)綠化管理工作。

11、做好車輛管理工作。

12、對物品進行月底清檢。

13、做好財務(wù)部門的對帳和審帳工作。

7月份

1、對教職工及幼兒做好防暑工作。

2、做好水、電、消防器材檢修工作。

3、嚴格驗收食堂食品。

4、檢查食堂配餐情況。

5、抽查各部門衛(wèi)生情況。

6、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美，貨真價實。

7、做好各部門的維修工作。

8、督促保健大夫做好消毒工作。

9、了解幼兒飲食情況。

10、做好園內(nèi)綠化管理工作。

11、做好車輛管理工作。

12、對物品進行月底清檢。

13、做好財務(wù)部門的對帳和審帳工作。

8月份

1、對教職工及幼兒做好防暑工作。

2、對園內(nèi)所有物品進行學期末清檢、盤點工作。

3、做好各類資料的歸檔。

4、嚴格驗收食堂食品。

5、檢查食堂配餐情況。

6、抽查各部門衛(wèi)生情況。

7、做好幼兒園的采購工作，做到價廉物美，貨真價實。

8、做好各部門的維修工作。

9、督促保健大夫做好消毒工作。

10、了解幼兒飲食情況。

11、做好園內(nèi)綠化管理工作。

12、做好車輛管理工作。

13、做好財務(wù)稽核工作。

14、為新學期的做好準備工作。

15、保健大夫做好期末幼兒體檢工作。

根據(jù)上學期的實際情況，本學期我們將重點著手于水電管理方面，其他方面照常嚴加管理。我們將本著服務(wù)好幼兒園每項工作，嚴格要求每個崗位工作人員。

2023年食堂工作計劃篇5

加強學校食品安全衛(wèi)生管理，是服務(wù)教育教學的重要保障，是構(gòu)建平安和諧校園，辦人民滿意學校的重要舉措。近年來，我們學校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中，思想上始終保持頭腦清醒，做到警鐘長鳴，方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理，分管校長主管，總務(wù)主任具體抓，，措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合，探索了一條學校食品安全衛(wèi)生管理的新路子，學校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級單位”的稱號。

一、切實加強領(lǐng)導，形成安全衛(wèi)生共識

為了切實保障食品安全衛(wèi)生，學校成立了分管后勤副校長為組長，以，總務(wù)主任，事務(wù)長為副組長，錢存官、薛慶倫同志為成員的學校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組，建立了學校食品安全衛(wèi)生工作專班，形成了管理網(wǎng)絡(luò)，制定了實施方案，設(shè)置了意見箱，開辦學習專欄，刷寫了宣傳標語，開辟了校園廣播，無論大會與小會，領(lǐng)導必講食品安全衛(wèi)生，定期不定期對食堂工作進行檢查，開展食品安全衛(wèi)生知識進課堂、進食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識講座，舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識培訓班，層層簽訂責任狀，把學校食品安全衛(wèi)生工作當作學校管理的頭等大事來抓，做到人人求真，事事求實，處處求細，全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生，責任重于泰山”的共識。

二、建立管理制度，夯實安全衛(wèi)生管理基石

“沒有規(guī)矩不成方圓”，有制度才有章可循。在人的管理上，??

是制定了崗位職責，人員分工明確，各司其職，各負其責，這樣，增強了職工愛崗敬業(yè)、堅守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻的職業(yè)道德觀念；二是制定了《從業(yè)人員個人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度，炊事員統(tǒng)一著裝，要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服，不抽煙、不對著食品說話，不讓閑人出入，并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動紀律、勞動效率、團結(jié)意識、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個方面對炊事員進行全面考核管理，建立了一套較為嚴密的管理系統(tǒng)。同時，還通過召開座談會、師徒結(jié)對、技術(shù)比武、表彰會、組織外出參觀學習考察、旅游和聯(lián)歡等活動，交流思想，暢談體會，總結(jié)經(jīng)驗，找出差距，制定措施，營造一種和諧的管理氛圍；。在物的管理上，學校有嚴格的管理規(guī)定，制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等，大宗物資實行招標采購，凡要*進的原材料有正規(guī)的進貨渠道，所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報告單；所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗報告單；原材料存放必須隔墻隔地20公分，分類清楚，隨時翻檢，防止變質(zhì)；學校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全，并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械，定期消毒殺菌、滅蚊，確保食堂安全衛(wèi)生。

三、建立規(guī)范運行機制，確保食品安全衛(wèi)生

學校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針，以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境，營造家的溫馨，培養(yǎng)家的感情，提供家的服務(wù)”

為工作目標，以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念，嚴格操作規(guī)范，確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運行機制體現(xiàn)在以下幾個方面：一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓關(guān)；二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù)；四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗報告單，審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，審查物資原材料的價格數(shù)量；五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查；六是物資存放做到“三分開”——生熟分開，米面油分開，作料與新鮮蔬菜分開；七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵；八是食品加工做到“三保”——保溫、保熟、保味道；九是菜肴做到“三個講究”——講究營養(yǎng)，講究味道，講究花樣；十是食堂工作做到“三個確?！薄_保貧困學生有飯吃，確保接待處有開水喝，確保學生有熱水喝；十一是食堂工作接受“三個監(jiān)督”——接受社會、師生對食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品數(shù)量的監(jiān)督，接受社會、師生對食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督；十 二是食堂工作實現(xiàn)“三個滿意”——讓領(lǐng)導滿意，讓師生滿意，讓社會滿意。

2023適合大學生窮游的8大城市

2023適合大學生窮游的8大城市

重慶

簡介：重是重逢的重，慶是慶幸的慶。重慶景點基本上是免費的，小吃美食價格也很實惠，來這里感受煙火人間。

花銷：600-1000元

時間：3天左右

推薦景點：解放碑、洪崖洞、李子壩、山城步道、磁器口……

淄博

簡介：淄博燒烤一夜出名，讓人無法拒絕。拋開燒烤，淄博人民也十分熱情好客，充滿人情味，快約起來呀。

花銷：900-1000元

時間：2-3天左右

推薦景點：淄博市博物館、海岱樓、周村古商城、老顏神古街……

長沙

簡介：長沙歷史文化源遠流長，美稱在外“上有長沙星，下映長沙城”，美食遍地，好吃又好玩。

花銷：700-1200元時間：3天左右

推薦景點：橘子洲、岳麓山、黃興路步行街、超級文和友……

成都

簡介：成都，一座讓人去了之后就不想走的城市。這里也是時尚弄潮兒的聚集之地，潮流在這里展現(xiàn)。

花銷：600-1200元

時間：3-4天左右

推薦景點：寬窄巷子、太古里、大熊貓基地、*、春熙路……

大理

簡介：一路向西去大理，沿途風景美不勝收。在大理，不僅可以繞海騎行，還可以感受古鎮(zhèn)的魅力。

花銷：800-1000元

時間：4天左右

推薦景點：倉山、洱海、大理古城、沙溪古鎮(zhèn)、小普陀……

西安

簡介：歷史文化底蘊濃厚，在西安，你可以感受到大唐盛世，也可以觀看到兵馬俑的壯觀。

花銷：700-1200元

時間：3天左右

推薦景點：西安城墻、鐘樓、大雁塔、大唐不夜城、鼓樓……

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簡介：海南的省會城市，在這里氣候宜人，沒有寒冬也沒有霧霾的煩惱，是一座富有海濱自然風光旖旎的城市。

花銷：1300-1800元

時間：4-5天左右

推薦景點：騎樓老街、萬綠園、海口鐘樓、西秀海灘…·

延吉

簡介：延吉，一座傳統(tǒng)又摩登，有眾多永不踩雷的美食，同時也擁有璀璨的朝鮮文化的寶藏城市。

花銷：800-1000元

時間：2天左右

推薦景點：延邊網(wǎng)紅彈幕墻、朝鮮族民俗園、延邊博物館、東方水市館……

2023最適合窮游城市之重慶

√出發(fā)前準備

證件類：身份證、銀行卡、學生證(景點有優(yōu)惠)

藥物類：消食片、感冒藥、創(chuàng)可貼、腸胃藥等

洗護類：牙膏牙刷、洗發(fā)水沐浴露、水乳面霜、防曬噴霧等(建議準備旅行裝)

其他：平底鞋、雨傘、鑰匙、充電器、耳機、*桿等

√需要注意的事情

1.一定要提前定好住宿的地方，遇上節(jié)假日的話酒店很不好定；

2.重慶別名山城不是白叫的，一定要帶平底鞋來重慶；3.提前申請好乘車碼。在重慶坐公交和地鐵都可以用到直接掃碼進出站很方便，就不用再去*票了；

4.不知道景點怎么走的時候可以借助一下導航APP“公交地鐵”功能，輸入目的地查詢一下前往方式；

5.景區(qū)內(nèi)有卡通人物找你合照的話一定要保持警惕或者果斷拒絕，這種一般都是會收費的；

6.洪崖洞沒有快速通道也沒有門票費，公眾號“洪崖洞”可以預(yù)約后免費入園。

重慶美食

小北茶館：一家躲在重慶火鍋館里的獨特茶館，蓋碗茶只要9.9，傳統(tǒng)風味小吃等著你；

丁家坡洋芋：一個洋芋不同做法，洋芋坨坨洋芋片片狼牙土豆還是土豆泥你想咋選就咋選；

冰湯圓：天氣熱啦，來一碗水果冰湯圓豈不美哉；

軍屯鍋盔：酥酥脆脆，一口咬下去贊不絕口；

土貨老火鍋(洪崖洞店)：美食怎么可以少的了火鍋呢這家火鍋是重慶地道老火鍋，菜品豐富價格實惠；

拇指生煎包：一口一個，實在是太滿足啦；

老甘家小龍蝦：來重慶當然也不能錯過江湖菜嘍，吃江湖菜，就選老甘家江湖菜。小龍蝦真的絕絕子哇。

夜市推薦

熊婆婆的花園夜市：夜市距離重慶北站挺近的，出站之后可以打個車過去。白天還有鮮花可以觀賞拍照；

民心佳園夜市：打工人們的深夜食堂，從吃到喝一站式全具備；

南方花園夜市：科園四路夜市主要以燒烤和大排檔為主，聚集了重慶人愛吃的麻辣鮮香。

重慶那些寶藏景點

解放碑：重慶市市中心地標式建筑，來重慶一定要去合照一張；

洪崖洞：現(xiàn)實版千與千尋美景，晚上開燈之后絕美；

千廝門大橋：在橋上一覽洪崖洞全貌；

重慶大劇院江邊：不僅可以拍下洪崖洞全景，還可以在江邊吹吹江風，與三兩好友閑談；

長江索道：老重慶獨特的出行方式，含有時代的記憶；

白象居：重慶魔幻主義大樓， 懷舊氛圍感照片get；

鵝嶺二廠：文藝照很出片，文藝青年千萬別錯過；

山城步道：獨屬于山城的浪漫，走走又停停；

李子壩：輕軌穿樓而過，抓住瞬間的機會拍一張魔幻大片；

長江國際：一群少年夢開始的地方，一棟寫字樓承載了多少粉絲的牽掛；

南濱路：少年們早已走出南濱路，被困在南濱路的只是我們而已；

彈子石老街：時間的流逝并沒有帶走老街的含蘊，彈子石老街依舊在這里。

被催熱的預(yù)制菜:年輕人愿意*,缺行業(yè)標準讓它還“不...

不少人初聽“預(yù)制菜”這個詞會蒙圈，提到“半成品菜“、“方便菜”就會恍然大悟。5月9日、10日，南都記者走訪廣州市內(nèi)盒馬、永旺、蘇鉑等多家商超發(fā)現(xiàn)，上架的預(yù)制菜琳瑯滿目，既有冷凍區(qū)的水餃、包子、糕點等，也有冷藏區(qū)的水產(chǎn)、燒烤、鹵味、小炒類等預(yù)制菜，還有去皮切好的食材和湯料真空包裝產(chǎn)品。

比如盒馬就打出“工坊半成品菜 五分鐘做出餐廳味”的招牌，預(yù)制菜逾百種，僅小炒類預(yù)制菜就有10種，如小炒黃牛肉、脆筍炒五花肉、春筍煮嫩鴨等。記者看到，每道預(yù)制菜產(chǎn)品統(tǒng)一餐盒包裝，通常以肉類為主料，輔料有辣椒圈、蒜粒、蔥等，以及調(diào)料和油包等。主料和輔料均真空包裝，烹飪時間從3-10分鐘不等，保質(zhì)期在4天左右。除了文字配以烹飪方法外，還附上二維碼可觀看烹飪視頻。

在永旺，預(yù)制菜則有鹵豬耳、黑椒牛肉、麻辣小龍蝦等，其中鹵味預(yù)制菜受到顧客的歡迎，多名顧客停留貨架區(qū)翻看產(chǎn)品外包裝。

商超貨架上擺放著琳瑯滿目的預(yù)制菜。

南都記者觀察發(fā)現(xiàn)，在預(yù)制菜貨架前停留，且愿意購*預(yù)制菜的多是年輕上班族。顧客陳先生稱，他平時愛*鹵豬耳，疫情期屯了不少鹵味在家，“*回去不用熱，切好就吃?！鳖櫩忘S小姐則*了一包真空包裝的去皮板栗，“不用自己另外削皮，省事?！?

相比之下，老年群體普遍對預(yù)制菜并不“感冒”，一位自稱從不*預(yù)制菜的市民陳女士認為，預(yù)制菜價格高，她更習慣去菜市場*回來做，吃起來更放心。也有市民擔心預(yù)制菜的食安問題，部分預(yù)制菜可在冰箱-18 條件下保存至少12個月，市民馮先生擔心，這樣會不會讓營養(yǎng)流失并且?guī)硎称钒踩珕栴}。

有商超*人員坦言，水煮牛肉、酸湯肥牛等預(yù)制菜主力消費者是大學生和上班族，大家庭*的很少。她拎出一袋水煮魚片，算了筆賬：這份350克的預(yù)制菜售價近30元，性價比并不高，“去菜市場20元*一條兩斤重的魚，加點辣椒煮出來，又新鮮分量又多?！痹摽铑A(yù)制菜包裝外無法看到食材，但外包裝圖片熱辣誘人，“適合想吃又不會做的人?！?

而在線上平臺，預(yù)制菜*更加火熱。盒馬工坊廣州區(qū)域負責人林可表示，以廣東為例，目前盒馬預(yù)制菜商品的單價分布從幾元到上百元不等，消費者主要以小家庭居多。預(yù)制菜的線上*情況優(yōu)于線下，“整體來說線上占比60%，疫情防控期間需求更高?！比粘Ｐ〕搭惖念A(yù)制菜比較受歡迎，小炒黃牛肉、紅蘿卜竹蔗湯料包最受廣深消費者歡迎。

樸樸則將方便菜分為輕食沙拉、鹵味涼拌、速食火鍋等12大類，一款水煮牛肉的預(yù)制菜受熱捧，評論多達1.3萬，好評率高達99.82%。網(wǎng)友們還發(fā)揮創(chuàng)意，根據(jù)個人喜好給預(yù)制菜加料，“加了魚片進去做雙拼，再加粉絲、土豆、黃瓜等自己喜歡的配菜……完美！”

端上桌的預(yù)制菜。

雖然部分預(yù)制菜好評率很高，但仍有不少*家網(wǎng)友對預(yù)制菜的出品不穩(wěn)定進行了詬病，“攸縣香干沒有之前好吃了，辣椒蒜末少了一半”“這次肉片切太厚了”“這次收到的，明天是最后一天保質(zhì)期”……

市民林小姐原本是烹飪小白，后來試著線上*預(yù)制菜做了一款蒜蓉小龍蝦，上桌后家人贊不絕口。那以后，只要沒空做飯或家里來了客人，林小姐都會*預(yù)制菜來做。作為預(yù)制菜“粉絲”的她，也注意到預(yù)制菜出品不穩(wěn)定的痛點。據(jù)她介紹，以小炒黃牛肉為例，某電商最初推出時采用實打?qū)嵉牟俗延?、新鮮嫩滑的黃牛肉、又細又嫩的土芹菜，“炒出來真香”。后來隨著消費群體增大，經(jīng)常出現(xiàn)斷貨，現(xiàn)在該預(yù)制菜明顯品質(zhì)不如以前——菜籽油不純、黃牛肉老而柴、芹菜老粗……但從外包裝看不出絲毫變化，價格反而漲了近10元。

預(yù)制菜持續(xù)火熱的同時，催化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。天眼查數(shù)據(jù)顯示，相關(guān)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量增長明顯。截至目前，全國范圍內(nèi)在營狀態(tài)的企業(yè)名稱或其經(jīng)營范圍內(nèi)包含預(yù)制菜的企業(yè)數(shù)量約為6.77萬家，其中2020年新增企業(yè)最多，增速為20.81%。近五年，年度注冊增速平均19.3%，呈穩(wěn)定增長。其中2021年，新增注冊企業(yè)3921家，增速6.2%。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計未來中國預(yù)制菜市場保持20%左右的增長率高速增長，2023年預(yù)制菜市場規(guī)模將達5165億，未來6到7年我國預(yù)制菜行業(yè)有望實現(xiàn)3萬億元以上規(guī)模，成為“下一個萬億餐飲市場”。

這塊“大蛋糕”吸引眾多企業(yè)前來瓜分，艾媒咨詢發(fā)布的《2022年上半年中國預(yù)制菜品牌百強榜》顯示，上海的上榜品牌數(shù)量位居首位，一共有18家品牌上榜，代表企業(yè)有正大、新雅；其次是廣東省，一共有10家品牌上榜，代表企業(yè)有國聯(lián)水產(chǎn)、廣州酒家。

除了資本的大量涌入，各地*陸續(xù)出臺政策引導預(yù)制菜行業(yè) 健康 發(fā)展。今年1月以來，已有廣東肇慶高要、湛江和山東壽光、濰坊諸城四地公開表示要建設(shè)“預(yù)制菜之都”。廣東已將預(yù)制菜上升為省級重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)，發(fā)布推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展十條措施。3月24日，廣東省人民*辦公廳印發(fā)《加快推進廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》（簡稱“預(yù)制菜十條”），力爭五年內(nèi)培育一批在全國乃至全球有影響力的預(yù)制菜龍頭企業(yè)和單項冠軍企業(yè)。

還有業(yè)內(nèi)人士認為，將地方特色帶到全國各地，也是預(yù)制菜的發(fā)展方向。在過去，大多數(shù)本地化商品、地方小吃、餐飲小炒，由于生產(chǎn)條件、供應(yīng)鏈的局限，只能留在當?shù)兀蔀楸镜厝丝诳谙鄠鞯?美食 ?！半S著食品工業(yè)和物流運輸?shù)陌l(fā)展，通過中央廚房生產(chǎn)、冷鏈物流運輸，將地方特色帶到全國各地，是預(yù)制菜的一個發(fā)展方向?！焙旭R工坊廣州區(qū)域負責人林可認為，“做面向消費者的預(yù)制菜商品，就要符合消費者的需求。再根據(jù)這些需求和商品匹配到適合的工藝、選擇更優(yōu)的原材料。這個過程是預(yù)制菜市場良性發(fā)展的關(guān)鍵。”

商超貨架上擺放著琳瑯滿目的預(yù)制菜。

仍處于草莽階段的預(yù)制菜在高速發(fā)展的同時，因缺乏行業(yè)標準，也產(chǎn)生諸多痛點堵點。2022年4月1日，中國烹飪協(xié)會宣布，由廣東湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司牽頭申報的《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》團體標準符合立項條件，批準立項并進入公示階段。國聯(lián)水產(chǎn)表示，此次申報的《預(yù)制菜產(chǎn)品規(guī)范》對預(yù)制菜原料、加工工藝、包裝、標識、儲存、冷鏈運輸、微生物指標、添加劑指標、農(nóng)藥殘留指標等作出統(tǒng)一規(guī)定，引導企業(yè)步入科學管理和標準化軌道。

中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟宣傳部負責人歐連維表示，“預(yù)制菜不是個新鮮事物，已經(jīng)在餐廳、食堂等B端渠道盛行多年，目前隨著消費者的需求多元化和疫情催化，逐漸走進消費市場”。從前景上來看，目前預(yù)制菜的市場滲透率在我國還很低，有報告顯示也就在15%左右，和成熟市場之間的差距還很大。隨著市場滲透不斷擴充，未來前景廣闊。

他指出，“中國預(yù)制菜行業(yè)仍處于萌芽發(fā)展的初期，雖有著蓬勃生長的良好預(yù)期，但市場尚未形成成熟業(yè)態(tài)”，其行業(yè)痛點可歸納為產(chǎn)業(yè)入門門檻低、標準不完善，質(zhì)量參差不齊；菜品研發(fā)和供應(yīng)鏈及工業(yè)預(yù)制化能力、商品化能力不夠高效匹配，同質(zhì)化嚴重；同品類產(chǎn)品價格差異大，差異來源不明晰；冷鮮物流配送成本高，時效性在不同區(qū)域具有不確定性等等。

另一方面，消費者對于預(yù)制菜的采購訴求主要體現(xiàn)為安全、美味、實惠、便利、豐富五大要點。然而消費者對市場中同名同質(zhì)化產(chǎn)品缺乏辨別，對產(chǎn)品場景需求應(yīng)用標準缺乏判斷，對產(chǎn)品是否具有營養(yǎng)價值、符合國民膳食需求缺乏認知，因此，消費者往往不知道從哪里選購優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、合乎心意的預(yù)制菜產(chǎn)品，更無法作出客觀合理的評價。

他表示，“針對產(chǎn)銷兩端的問題，聯(lián)盟及聯(lián)盟研究院會結(jié)合預(yù)制菜行業(yè)現(xiàn)階段自身特點，建立起科學、權(quán)威、專業(yè)、便捷的預(yù)制菜消費者評價指數(shù)體系”，旨在通過數(shù)字化、透明化、清晰化的評價指數(shù)，從產(chǎn)品原料端到加工端再到消費者體驗端，推進全鏈路可追溯，各環(huán)節(jié)可量化，各指標可評級的標準體系，為消費者建立起從源頭到消費的信任感，真正讓 健康 美味的產(chǎn)品走進千家萬戶。

只有面條的話,拌什么調(diào)味料會很好吃?

1、面條拌雞蛋醬，不但*簡單方便，而且非常好吃。在日常拌面的調(diào)料當中。雞蛋醬是使用頻繁最高的一種。雞蛋醬*非常簡單，只要醬雞蛋攪拌并加入蔥花鹽等少量調(diào)味料加油烹調(diào)即可。雖然*簡單，但是雞蛋醬的味道卻非常鮮美。用它來拌面非常好吃。正因為如此，在日常我們經(jīng)常會在時間有限的情況下吃一頓雞蛋醬拌面，在簡單方便的同時還可以獲得營養(yǎng)豐富的美味享受。

2、用辣椒醬拌面，香辣開胃，吃起來非常美味爽口。在拌面的調(diào)料當中，辣椒醬也是我們經(jīng)常選擇的一種美味調(diào)味料。辣椒醬的特點是香辣可口而且非常開胃。用辣椒醬拌面吃起來非常爽口，給人非常舒爽的感覺。在*辣椒醬的時候，我們會根據(jù)個人口味選擇不同種類的辣椒。以獲得不同程度的辣椒來滿足自己的口味。這樣做出來的辣椒醬又香又辣又爽口，用它拌面吃起來格外美味。

3、用芝麻醬拌面，味道香濃可口，是非常好吃的一種選擇。在拌面的各種調(diào)味料當中。芝麻醬是最香濃可口的一種。芝麻醬本身非常香用它拌面能夠帶來極為濃郁的美味感受。同時芝麻醬還含有豐富的營養(yǎng)，對我們的身體健康非常有益。日常我們經(jīng)常會在芝麻醬當中，再加入自己喜歡的其他調(diào)味料，來*符合自己口味的醬料。用這種醬料拌面味道非常鮮美，吃起來非常好吃，是拌面條的最佳選擇之一。

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