食品檢驗專業(yè)招生院校排名食品安全專業(yè)大學排名

來源：好上學 ??時間：2024-08-15

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食品檢驗與生物類有哪些專業(yè)

食品檢驗與生物類包括如下專業(yè)：

食品科學與工程、食品質量與安全、生物學、生物科學、生物技術、生物工程、生命科學與技術、生物醫(yī)學工程、化學生物學、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育、食品安全與檢測、食品營養(yǎng)與健康、食用菌科學與工程、白酒造工程。

食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直比較穩(wěn)定，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應該不成問題。

食品相關專業(yè)需要掌握的能力

1、掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術。

2、掌握食品分析、檢測的方法。

3、具有食品生產(chǎn)管理和技術經(jīng)濟分析的能力。

4、熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)。

5、了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)。

6、掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

食品質量與安全專業(yè)的本科畢業(yè)生一般選擇繼續(xù)深造，此方面的人才需求逐漸向尖端人才發(fā)展。畢業(yè)后可到全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。

院校專業(yè)：

基本學制：四年 | 招生對象： | 學歷：中專 | 專業(yè)代碼：082702

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質量與安全領域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業(yè)基礎和良好的政治文化素質、外語及計算機應用能力，能在食品生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關部門從事生產(chǎn)管理、質量控制、產(chǎn)品*、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術和管理人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的職業(yè)道德、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有相關的化學、公共衛(wèi)生知識以及一定的管理學知識；

3．具有良好的質量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；

4．掌握扎實的食品科學基礎知識和食品質量與安全專業(yè)的基本理論知識，了解食品質量與安全專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品質量與安全實際問題的能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品質量與安全專業(yè)領域技術標準、相關行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程、生命科學、管理學。

核心知識領域：食品工程制圖基礎知識，食品機械工程基礎知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術；食品原料與成品中各種成分的化學性質、生理功能、體內(nèi)代謝機制；食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化；儀器分析檢測的基本原理和技術；食品加工及成品中各種危害因素及其檢測、檢疫、控制的基本概念、基本原理、基本技術，食品安全評價與風險分析的基本原理及技術，食品質量管理與控制，食品標準與法規(guī)。

核心課程實例：

示例一：食品生物化學（生物化學）（56學時）、食品微生物學（食品微生物學基礎）（40學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學、基礎營養(yǎng)學、應用營養(yǎng)學）（共96學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學）（24學時）、食品工程原理、食品化學（40學時）、食品毒理學（24學時）、食品免疫學（食品病原學）（24學時）、食品工藝學（食品工藝學概論）（40學時）、食品質量檢驗技術（32學時）、食品質量管理與控制（食品生產(chǎn)管理與法規(guī)）（24學時）。

示例二（按每16學時折合1學分）：食品生物化學（基礎生物化學A）（72學時）、食品微生物學（72學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生）（56學時）、食品工程原理(40 學時)、食品化學（56學時）、食品毒理學（48學時）、食品免疫學、食品工藝學（72學時）、食品質量檢驗技術（食品安全檢測技術）（32學時）、食品質量管理與控制（食品品質管理）(40學時)。

示例三（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學）（10*時）、食品微生物學（食品微生物學檢驗）（62學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)生理學）（30學時）、食品安全學（食品衛(wèi)生學）（30學時）、食品工程原理、食品化學（30學時）、食品毒理學（30學時）、食品免疫學（食品免疫學及技術）（32學時）、食品工藝學（75學時）、食品質量檢驗技術（食品質量安全快速檢測原理及技術）（62學時）、食品質量管理與控制（食品質量安全監(jiān)督和管理）（30學時）。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品質量與安全專業(yè)認識實習、食品質量與安全專業(yè)社會調(diào)查、食品工藝實習、食品安全檢驗實習、食品質量管理與控制課程設計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品毒理學實驗、食品質量檢驗技術實驗、食品工藝學實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士。

職業(yè)能力要求

專業(yè)教學主要內(nèi)容

《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《安全食品》、《食品質量安全快速檢測原理及技術》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品供應鏈管理》、《低酸罐藏食品與安全》、《功能性食品與保健功效評價》、《糧油食品加工與質量控制》部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：功能食品。

專業(yè)（技能）方向

食品類企業(yè)：食品生產(chǎn)、食品研發(fā)、質量檢測、品質控制； *、事業(yè)類單位：衛(wèi)生監(jiān)督、質量檢測、食品安全。

職業(yè)資格證書舉例

繼續(xù)學習專業(yè)舉例

就業(yè)方向

食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機會，所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們特別關注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應該不成問題。同時，人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使營養(yǎng)學家和膳食學家有穩(wěn)定的就業(yè)。高校中與食品有關的專業(yè)近幾年都比較熱門。從目前反饋的情況看，就業(yè)前景比較樂觀。食品營養(yǎng)與安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質量管理，從而使營養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發(fā)揮越來越重要的作用。

對應職業(yè)（崗位）

就業(yè)往何處

1.公務員。 畢業(yè)生可以考食品藥品監(jiān)督管理局、質監(jiān)局、出入境檢驗檢疫等。

2.進入大型的食品企業(yè)，做品控質檢的工作。 食品企業(yè)非常多，比如伊利，蒙牛，中糧，本科生的通常從管培生做起。但是管培生初期也是要下到車間輪崗的，能在車間里堅持下去的大學生并不是很多。

3.考研， 研究生學歷可以進入質檢研究院、檢測公司也可以留在大學的實驗室，或者進入一些外企或者臺資企業(yè)做研發(fā)，比如說像康師傅。這類工作對研發(fā)能力是有比較高的要求的，通常需要有論文的發(fā)表才可以進入。

4.可以做 營養(yǎng)師 。 整體來說這個專業(yè)，在國外發(fā)展會比較好，薪資待遇各方面會比國內(nèi)好很多。

課程學什么

涉及主要學科領域：化學、微生物學、食品學。

學習課程：

①化學化工類： 無機化學、有機化學、生物化學、分析化學、無機化學、化工原理、食品化學等。

②生物學類： 微生物學、生物化學等。

③食品學類： 食品化學、食品營養(yǎng)與產(chǎn)品開發(fā)、畜產(chǎn)品加工工藝、食品法律與法規(guī)、釀酒工藝學等。

食品安全專業(yè)大學排名

食品安全與檢測專業(yè)好不好

這個專業(yè)還是可以的，我有一個這個專業(yè)的朋友說，食品行業(yè)景不大，做到頭也是個主任，這是一個適合養(yǎng)老的工作。

動物醫(yī)學考研學校排名

動物醫(yī)學考研學校排名是中國農(nóng)業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學專業(yè)、華南農(nóng)業(yè)大學、揚州大學、吉林大學、東北農(nóng)業(yè)大學、南京農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、吉林農(nóng)業(yè)大學、浙江大學。

1、中國農(nóng)業(yè)大學

中國農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學專業(yè)是以生物學為基礎研究動物疾病的發(fā)生發(fā)展規(guī)律，并在此基礎上對疾病進行診斷和防治的綜合性學科，它的基本任務是有效地防治畜禽、伴侶動物、醫(yī)學實驗動物及其他觀賞動物疾病的發(fā)生。它是生物醫(yī)學及社會預防醫(yī)學的重要組成部分。

2、華中農(nóng)業(yè)大學

華中農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學專業(yè)學科背景本專業(yè)所在學院擁有預防獸醫(yī)學、基礎獸醫(yī)學省級重點學科，設有獸醫(yī)學一級學科博士點。培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)具備基礎獸醫(yī)學、預防醫(yī)學、臨床獸醫(yī)學方面的基本理論、基本知識和基本技能。

3、華南農(nóng)業(yè)大學

華南農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學專業(yè)培養(yǎng)從事動物疾病診斷與防治的獸醫(yī)師，以及具備從事相關職業(yè)的業(yè)務素質和能力的復合型人才。動物解剖學、動物組織胚胎學、動物生理學、動物生物化學、獸醫(yī)病理學、獸醫(yī)藥理學、獸醫(yī)微生物學、獸醫(yī)免疫學、獸醫(yī)臨床診斷學等。

4、揚州大學

揚州大學動物醫(yī)學專業(yè)學生主要學習基礎獸醫(yī)學、預防獸醫(yī)學和臨床獸醫(yī)學的專業(yè)理論和專業(yè)知識，接受動物疾病診斷、治療、動物疫病防控、人畜共患病、動物源食品安全等方面的訓練，具有動物臨床診療、防疫檢疫等方面的基本技能。

5、吉林大學

吉林大學動物醫(yī)學專業(yè)培養(yǎng)從事動物疾病和*共患病防治、動物檢疫、食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)督、獸用藥品生產(chǎn)與開發(fā)等工作的獸醫(yī)師及復合型高級專門人才。要求學生掌握基礎獸醫(yī)學、臨床獸醫(yī)學、預防獸醫(yī)學以及食品衛(wèi)生檢驗與監(jiān)督等專業(yè)知識。

6、東北農(nóng)業(yè)大學

東北農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學專業(yè)培養(yǎng)目標培養(yǎng)具有牢固的生物學基礎、嚴格的實驗操作和應用技能，系統(tǒng)地掌握動物疾病診斷、治療和防治理論與技術操作，畢業(yè)后可從事動物疾病防治、臨床診斷與治療、動物保鍵、動物藥品與生物制品的研制與開發(fā)。

7、南京農(nóng)業(yè)大學

南京農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學專業(yè)培養(yǎng)從事與動物健康和衛(wèi)生相關工作，德、智、體、美全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的應用型、復合型人才，為促進畜牧業(yè)發(fā)展和保護人類健康服務。相關的領域包括：畜禽、伴侶動物疾病和人與動物共患疾病的診斷與防治等。

8、西北農(nóng)林科技大學

西北農(nóng)林科技大學動物醫(yī)學學制五年，畢業(yè)授予農(nóng)學學士學位。培養(yǎng)具有動物基礎獸醫(yī)學、預防獸醫(yī)學和臨床獸醫(yī)學等方面的基本理論、基本知識和實踐技能的高級科技人才。熟悉動物正常和異常組織器官的結構及功能，接受動物醫(yī)學各項基本技能的訓練。

9、吉林農(nóng)業(yè)大學

吉林農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學專業(yè)主要學習動物基礎醫(yī)學、動物預防醫(yī)學、動物臨床醫(yī)學以及相關的基本理論、基本知識和基本技能，學習承擔官方獸醫(yī)、職業(yè)獸醫(yī)師工作所需的知識和技能，掌握對動物疾病的診斷、治療和預防的基本知識和技能。

10、浙江大學

浙江大學動物醫(yī)學專業(yè)創(chuàng)建于1934年，其前身是國立浙江大學農(nóng)業(yè)動物學系。1952年全國院校調(diào)整后，并入南京農(nóng)業(yè)大學等農(nóng)業(yè)院校，1960年恢復招生至今。動物醫(yī)學系涵蓋3個二級學科，均具有碩士學位授予權。其中預防獸醫(yī)學科具有博士學位授予權。

動物醫(yī)學簡介

動物醫(yī)學主要研究動物疾病的發(fā)生發(fā)展規(guī)律、動物疾病的診斷與防治等方面的基本知識和技能，進行畜禽、伴侶動物、醫(yī)學實驗動物及其他觀賞動物疾病的防治等。例如：狗、貓等寵物的飼養(yǎng)、疾病治療、健康管理，豬、牛、羊等畜禽的防疫檢疫，生肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗等。

以上內(nèi)容參考：中國農(nóng)業(yè)大學

個人感受

本科就業(yè)的話，對口的工作多為車間生產(chǎn)一線，對于大學生來說，心理落差是比較大的，能熬過一年的人數(shù)并不是很多。所以這個專業(yè)考研的學生會比較多，接近一半，也有三分之一的同學會努力去考公務員。 相比較而言，食品藥品監(jiān)督局的公務員是這個專業(yè)的學生比較好的出路。如果無法進入 體制內(nèi) ，很多學生最終會選擇轉行。

還是建議去選擇食品生產(chǎn)類工作也不錯，但是比較需要能吃苦了，如果你做對品類，將來發(fā)展肯定是很好， 因為你做食品生產(chǎn)，你學到的完完全全就是純技術了。 俗話說，技術在身吃飯不愁。

食品檢測是什么專業(yè)

食品檢測技術專業(yè)是一門?？茖I(yè)，本科專業(yè) 稱為食品科學與工程專業(yè) 。
食品檢測專業(yè)的主干課程為食品感官檢驗、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品儀器分析、食品標準與法規(guī)、食品質量控制等。
本專業(yè)的培養(yǎng)目標為培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品檢驗分析理論和方法等基本知識，熟練使用各種食品分析檢驗儀器設備，具備完成食品企業(yè)常規(guī)檢驗項目的檢測等能力，從事食品分析檢驗和質量安全管理等工作的高素質技術技能人才。

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