食品生物技術(shù)院校排名其他信息：

來源：好上學 ??時間：2024-11-10

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食品生物技術(shù)院校排名
其他信息：
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院校專業(yè)：

基本學制：四年 | 招生對象： | 學歷：中專 | 專業(yè)代碼：082701

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標：本專業(yè)以扎實的科學理論、工程技術(shù)和實踐訓練基礎(chǔ)為支撐，培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)，具有外語及計算機應用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學與工程領(lǐng)域的基本知識和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學與工程有關(guān)的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等部門從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn) 品*、檢驗檢疫、教育教學等方面工作，具有寬廣知識面、多領(lǐng)域適應能力的食品科學與工程專門人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅定的追求卓越的態(tài)度、強烈的愛國敬業(yè)精神、社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．具有從事工程工作所需的數(shù)學和其他相關(guān)的自然科學知識以及一定的經(jīng)濟管理知識；

3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務意識；

4．掌握扎實的工程基礎(chǔ)知識和食品科學與工程專業(yè)的基本理論知識，了解食品科學與工程專業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢；

5．具有綜合運用所學科學理論提出和分析解決問題的方案，并解決食品工程實際問題的能力，能夠參與食品生產(chǎn)及運作系統(tǒng)的設(shè)計并具有運行和維護能力；

6．具有較強的創(chuàng)新意識和進行食品開發(fā)和設(shè)計、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學習能力；

8．了解食品科學與工程專業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標準、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強的交流溝通、環(huán)境適應和團隊合作的能力；

10.具有應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競爭與合作的初步能力。

主干學科：食品科學與工程。

核心知識領(lǐng)域：食品工程制圖基礎(chǔ)知識，食品機械工程基礎(chǔ)知識，食品加工單元操作的基本原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機制；食品加工與貯藏過程中所發(fā)生的化學變化、微生物變化、物性變化；食品各種危害因素及其檢測和控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)；各類食品加工基本技術(shù)及質(zhì)量安全控制技術(shù)、加工機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。

核心課程示例：

示例一（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（60學時）、食品微生物學（70學時）、食品營養(yǎng)學（60學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生學）（40學時）、食品工程原理（70學時）、食品化學（60學時）、食品分析（60學時）、食品工藝學（70學時）、食品機械與設(shè)備（40學時）、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護（食品工廠設(shè)計）（30學時）。

示例二（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)，按每16學時折合1學分）：食品生物化學(基礎(chǔ)生物化學 A)（72學時）、食品微生物學（56學時）、食品營養(yǎng)學（32學時）、食品安全學（食品安全與衛(wèi)生）（56學時）、食品工程原理（56學時）、食品化學（56學時）、食品分析（24學時）、食品工藝學(80 學時)、食品機械與設(shè)備（56學時）、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護（食品工廠設(shè)計基礎(chǔ)）（32學時）。

示例三（括號內(nèi)為含實驗學時數(shù)）：食品生物化學（生物化學與分子生物學）（104學時）、食品微生物學（96學時）、食品營養(yǎng)學（營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學）（32學時）、食品安全學（32學時）、食品工程原理（食品技術(shù)原理）（32學時）、食品化學（32學時）、食品分析、食品工藝學（64學時）、食品機械與設(shè)備（48學時）、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：食品科學與工程專業(yè)認識實習、金工實習、食品專業(yè)社會調(diào)查、食品工藝實習、食品工藝設(shè)計、食品工廠設(shè)計課程設(shè)計、畢業(yè)實習、畢業(yè)設(shè)計（論文）。

主要專業(yè)實驗：食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品營養(yǎng)學實驗、食品安全學實驗、食品工程原理實驗、食品化學實驗、食品分析實驗、食品工藝學實驗、食品機械與設(shè)備實驗。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：工學學士或農(nóng)學學士。

職業(yè)能力要求

專業(yè)教學主要內(nèi)容

《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學》、《食品添加劑》、《食品微生物學》、《食品質(zhì)量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學》、《食品工藝設(shè)計》、《果蔬產(chǎn)品工藝學》、《食品工廠機械與設(shè)備》部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：生物、海洋食品、營養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗、蜂學及蜂產(chǎn)品加工。

專業(yè)（技能）方向

食品類企業(yè)：食品工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究； *、事業(yè)類單位：食品檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理。

職業(yè)資格證書舉例

繼續(xù)學習專業(yè)舉例

就業(yè)方向

食品科學與工程專業(yè)幾大方向：1、食品檢測，包括各中食品基本營養(yǎng)成分測定。畢業(yè)后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業(yè)或*機關(guān)的相關(guān)檢測部門就業(yè)。2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業(yè)針對性比較強畢業(yè)出來可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。3、市場營銷，從事食品方面的*工作。4、其他，比如食品研發(fā)、現(xiàn)場質(zhì)檢、食品采購、庫房管理等等技術(shù)員、品控員、化驗員、生產(chǎn)管理、*員秘等等。

“民以食為天”食品是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類維持生命與健康的第一需要。然而，隨著時代的不斷進步，傳統(tǒng)的食品*與食品簡單加工在食品工業(yè)中所占的比重日益下降。富裕起來的人們開始關(guān)注健康、營養(yǎng)，并形成一個龐大的潛在市場。高科技、高附加值的食品企業(yè)不斷出現(xiàn)，營養(yǎng)保健食品、生物食品、食品的精深加工業(yè)宜居創(chuàng)出了很多馳名品牌。這些都為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了廣闊的舞臺。

對應職業(yè)（崗位）

食品科學與工程專業(yè)大學排名

食品科學與工程的學校排名

1、中國農(nóng)業(yè)大學
【專業(yè)特色】中國農(nóng)大食品科學與工程專業(yè)是國家級重點學科。

本專業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案。基礎(chǔ)階段，采用完全一致的教學計劃；進入專業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個專業(yè)方向。

成績優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國深造。

2、江南大學

【專業(yè)特色】江南大學（原無錫輕工大學）食品學院是中國食品工業(yè)最著名的學府之一，擁有國家重點學科、國家“211工程”重點建設(shè)的學科。

學院建有7個博士點、8個碩士點和食品科學與工程博士后流動站。

在本科生中推行導師制，通過師生雙選，學生可自二年級起每人有1位導師給予專業(yè)指導。實施精英教育，組建試點班。學業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學位。

3、南昌大學

【專業(yè)特色】南昌大學食品科學與工程學科擁有國家重點學科、教育部食呂科學重點實驗室、江西省食品生物技術(shù)重點實驗室，是南昌大學“211工程”國家重點建設(shè)學科和江西省高校重點學科。

本學科發(fā)展具有濃郁的國際合作與交流特點。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項目。

本學科在食物資源開發(fā)與利用、食品化學與營養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。

近5年已承擔國家自然科學基金項目7項，國家項目9項，省部級項目69項，獲得國家科技進步一等獎，國家級教學成果二等獎、省部級獎，發(fā)明專利7項。

4、上海交通大學

【專業(yè)特色】食品科學與工程是一門集生物、化學、物理、機電、化工等多學科交叉滲透的學科。

從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類”兩個專業(yè)招生。第二學年末，按學生前兩學年的成績、個人志向、社會需求預測等，經(jīng)個人申請，院校批準，可在學院所屬專業(yè)中選讀某一個專業(yè)。第一學年末，部分優(yōu)秀學生可跨學院重新選擇專業(yè)。

此外，大多數(shù)學生可攻讀第二學士學位。第7學期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。

目前，學院主持“863”計劃項目3項、參與10項，國家自然科學基金項目5項，其他國家級、省部級重大、重點項目50余項。

5、東北農(nóng)業(yè)大學

【專業(yè)特色】下設(shè)食品營養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個專業(yè)方向。

本專業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強學科發(fā)展的力量和目標。

食品科學與工程專業(yè)（食品營養(yǎng)與安全專業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專業(yè)知識，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人才，是黑龍江省重點學科。

6、西南農(nóng)業(yè)大學

【專業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學學院擁有全國最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學科。

該學科為農(nóng)業(yè)部重點學科，也是全國高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學位授予權(quán)的學科專業(yè)。1998年，被國務院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點。

學院現(xiàn)有食品科學與工程、茶學、包裝工程、茶文化4個本、?？茖I(yè)。

食品科學與工程本科專業(yè)，培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作的高級工程技術(shù)人才。

7、華南農(nóng)業(yè)大學

【專業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學食品學院吸收工科院校食品學科之所長，加強工學、工程等學科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。

學院現(xiàn)有食品科學與工程、生物工程兩個本科專業(yè)。

食品科學與工程專業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產(chǎn)、試驗、研究及食品質(zhì)量控制與檢測、食品經(jīng)營管理的高級工程技術(shù)人才。

學院先后承擔多個省部級以上重點項目研究，取得多項成果。其中多數(shù)成果居全國領(lǐng)先水平或達到國際先進水平，經(jīng)濟效益顯著。

8、浙江工商大學（原杭州商學院）

【專業(yè)特色】食品科學與工程專業(yè)是浙江省重點建設(shè)專業(yè)。

學院與英國Leeds大學、日本愛媛大學、日本香川大學簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學兼優(yōu)的本科生和研究生赴對方深造。

學院先后承擔了國家自然科學基金、國家以及省、部委的各類科技計劃項目和國際合作項目50余項。

9、上海水產(chǎn)大學

【專業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學食品學院，前身為吳淞水產(chǎn)學校水產(chǎn)*科，創(chuàng)建于1912年。

學院現(xiàn)有3個二級學科碩士點，4個本科專業(yè)。本科專業(yè)分別為：食品科學與工程、海洋生物制藥、熱能與動力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學院現(xiàn)有3個學科（系）、3個重點實驗室、兩個中心和1個研究所。

10、沈陽農(nóng)業(yè)大學

【專業(yè)特色】食品科學學科是遼寧省重點學科。

本專業(yè)設(shè)有食品科學博士學位授予權(quán)學科和食品科學、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程兩個碩士學位授權(quán)學科。成績優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學位。

11、鄭州輕工業(yè)學院

【專業(yè)特色】食品科學與工程本科專業(yè)設(shè)有食品工程、煙草工程、食品質(zhì)量與安全3個專業(yè)方向，在河南省開辦時間最早。

學院先后承擔省自然科學基金等研究課題40多項，國家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項目5項，取得了包括國家二等獎、省部級二等獎在內(nèi)的成果20多項，創(chuàng)造了數(shù)千萬元經(jīng)濟效益。

12、南京農(nóng)業(yè)大學

【專業(yè)特色】南京農(nóng)大食品科學與工程專業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及加工工藝，注重食品生物技術(shù)等高新技術(shù)在食品中的應用。

目前承擔國家和部、省級數(shù)十項科研項目，主編多本“面向21世紀”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學實驗條件和校內(nèi)外實踐基地。

13、天津科技大學

【專業(yè)特色】食品科學與生物工程學院，是全國高校輕工、食品類教學指導委員會食品工程分委會委員單位；曾被評為“1981-2001年度中國食品工業(yè)20大科研和教學機構(gòu)”。

食品科學與生物工程學科被評為天津市50個重點學科之一，是天津市實力最強的特色學科。

近年來主持完成了教育部、國家自然基金等多項國家、省部級項目，取得了50多項教學和科研成果，部分成果達到國際先進或國內(nèi)領(lǐng)先水平。多次獲國家科技進步獎、市級教學成果和科技進步獎。

14、哈爾濱商業(yè)大學

【專業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學食品工程系食品科學與工程學科，1996年被原國內(nèi)貿(mào)易部確認為部級重點學科，2002年被黑龍江省確定為省級重點學科。食品科學與工程實驗室2001年被確定為省級重點建設(shè)實驗室。

近5年獲省部級獎11項，其他科研獎16項。獲國家發(fā)明專利5項，科研成果轉(zhuǎn)讓19項。目前承擔科研項目51項，其中國家自然科學基金3項，國家及國務院各部委項目5項。

15、華南理工大學

【專業(yè)特色】原為華南工學院，1960年被列為全國重點大學，1988年更名為華南理工大學，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學。

擁有6個國家重點學科，9個“211工程”重點建設(shè)學科，15個省級重點學科。學校擁有一批高水平的科研機構(gòu)和技術(shù)開發(fā)基地，其中包括1個國家重點實驗室、兩個教育部重點實驗室、兩個國家工程研究中心、1個國家甲級建筑設(shè)計研究院、1個國家大學科技園等。

學校2002年固定資產(chǎn)11億元，其中教學科研儀器設(shè)備4.06億元。

畢業(yè)生去向我就不列出來了，那都是唬人的。
我是中國農(nóng)業(yè)大學這個專業(yè)畢業(yè)的，說實話，就業(yè)前景不樂觀。我也不知道是現(xiàn)在每個行業(yè)都這樣呢，還是食品行業(yè)尤甚。但我們學校專業(yè)確實是沒話說的，同學都非常優(yōu)秀，課程設(shè)置和師資力量都很強大。四年學出來，你要去這個行業(yè)里任何一個公司面試，還是很有底氣的。

其他信息：

一、生物學大學排名前十

有沒有看出來點什么？沒錯，全是綜合實力非常強那個叫985的聯(lián)盟，好的，繼續(xù)擴充10個

似乎逼格還是高了點，從上看到下面，好像還是一個都上不了。這個就不繼續(xù)討論了。

二、醫(yī)學前十

注意哦，這些醫(yī)學院類似于那些二級學院，千萬不要理解成了是獨立學院。舉個簡單的例子：浙江大學計算機學院，這個計算機學院計算浙大底下的一個二級學院；浙江大學城市學院和浙大沒有半點關(guān)系，是個獨立的三本學校。

生物技術(shù)專業(yè)大學排名

在2022本科生物技術(shù)專業(yè)排行榜中，清華大學、北京大學并列排行榜榜首，上海交通大學、南開大學緊隨其后，并列第三名。

生物技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)以現(xiàn)代細胞與分子生物學為基礎(chǔ)、以分子克隆技術(shù)為手段的現(xiàn)代生物技術(shù)人才；要求學生掌握生物學、生物化學、微生物學、細胞生物學、分子生物學、神經(jīng)生物學、免疫學、遺傳學、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和知識。

著重掌握分子生物學技術(shù)、細胞與組織培養(yǎng)技術(shù)、基因工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程、微生物工程、生物制藥技術(shù)、藥用植物化學分析技術(shù)、植物工廠化繁育與生產(chǎn)的技術(shù)、動植物檢疫技術(shù)、市場營銷、企業(yè)策劃等知識和技能。

就業(yè)前景

無論是在研究機關(guān)或者生物公司，投資每年都有所增長。生物專業(yè)是一個交叉性十分強的學科，伴隨科技飛速發(fā)展，學科劃分越來越細，學科交叉性越來越強，許多生物相關(guān)的新興學科方興未艾。此外，生物相關(guān)的應用類學科包括公共衛(wèi)生，食品，營養(yǎng)等，人才缺口也較基礎(chǔ)研究類大。

本科生畢業(yè)后除了進入國內(nèi)外一流高校繼續(xù)深造以外，會從事技術(shù)開發(fā)、應用設(shè)計和行業(yè)管理等崗位或選擇專業(yè)背景相關(guān)公務員崗位。

而碩士研究生畢業(yè)后，有部分學生選擇留學相關(guān)學科水平較高的國家，也有部分學生選擇國內(nèi)科研院所、高等院校繼續(xù)從事科學研究、技術(shù)研發(fā)和人才培養(yǎng)等工作，或者選擇生物醫(yī)藥及食品行業(yè)主流研發(fā)機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)和管理機構(gòu)中從事研發(fā)、生產(chǎn)、*和管理工作。

以上內(nèi)容參考：百度百科――生物技術(shù)專業(yè)

其他信息：

食品科學與工程專業(yè)主要培養(yǎng)具有食品科學、食品工程技術(shù)、化學、物理學、生物學、計算機應用技術(shù)和管理學的基本知識，良好的知識結(jié)構(gòu)和較強的創(chuàng)新精神，能獨立從事食品開發(fā)、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、工程設(shè)計和市場營銷等相關(guān)企事業(yè)部門工程技術(shù)和工程管理的高級人才。開設(shè)食品科學與工程的高校由于專業(yè)側(cè)重有差別，所以在課程設(shè)置上有所區(qū)別。以浙江大學為例，食品科學與工程專業(yè)學生主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，并接受食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學研究等方面的基本訓練。專業(yè)核心課程有食品化學與分析、食品營養(yǎng)學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設(shè)計等。

食品考研學校排名

食品考研學校排名如下：

食品科學與工程是中國普通高等學校本科專業(yè)。本專業(yè)的目標是要培養(yǎng)掌握食品科學基礎(chǔ)理論及食品加工與保藏的科學原理和應用技能，具有對食品成分以及食品品質(zhì)進行分析、檢測、控制和科學評定的能力，可從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證、工程設(shè)計、新技術(shù)和新產(chǎn)品的開發(fā)研制、教學、商品檢驗、商品和技術(shù)貿(mào)易及經(jīng)營管理等工作的綜合型高級科技人才。

食品科學與工程主要研究化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。

食品微生物學、食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品安全學、食品工程原理、食品化學、食品分析、果蔬加工貯運學、糧油加工工藝學、畜產(chǎn)品加工工藝學、發(fā)酵食品工藝學、食品機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護。

學生畢業(yè)后可到大專院校、科研院所、食品企業(yè)等與食品相關(guān)的行業(yè)從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營管理和市場營銷等工作；也可以報考公務員國家機關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識產(chǎn)權(quán)保護等*和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。

生物技術(shù)大學排名

院校專業(yè)：

基本學制：四年 | 招生對象： | 學歷：中專 | 專業(yè)代碼：071002

培養(yǎng)目標

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備較強的數(shù)理化基礎(chǔ)，具有國際化視野，接受嚴格科學思維、專業(yè)理論和專業(yè)技能的訓練，掌握生物科學與技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，并能運用所掌握的理論知識和技能在教學、科研、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域從事科學研究、技術(shù)開發(fā)、人才培養(yǎng) 及管理等方面工作的復合型人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生主要學習數(shù)理化基礎(chǔ)、生物學及相關(guān)方向的基本知識和理論，接受生物技術(shù)基礎(chǔ)研究和應用基礎(chǔ)研究方面的科學思維培養(yǎng)和基本技能訓練，掌握扎實的科學理論基礎(chǔ)知識，具有生物技術(shù)研發(fā)能力。

畢業(yè)生應獲得以下幾方面的知識和能力：

1．具有良好的職業(yè)道德、高度社會責任感和豐富的人文科學素養(yǎng)；

2．掌握生物學的基礎(chǔ)理論及基本知識，具有扎實的數(shù)學、物理、化學的學科基礎(chǔ)、具有計算機及信息科學和人文社會科學等方面的基本素質(zhì)；

3．掌握細胞工程、基因工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程以及生化與分子生物學等基本技術(shù)；

4．具有綜合運用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)的能力，以及開展創(chuàng)新實驗的初步能力；

5．熟悉生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的相關(guān)方針、政策和法規(guī)；

6．了解生物技術(shù)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、國內(nèi)外研究前沿和最新技術(shù)動態(tài)，以及行業(yè)發(fā)展趨勢；

7．具有初步的科學研究和實際工作能力，具有一定的批判性思維能力，具有適應社會需求、繼續(xù)深造的潛能，以及應對危機與突發(fā)事件的初步能力；

8．具有一定的國際視野和初步的交流、競爭與合作能力。

主干學科：生物學、醫(yī)學、農(nóng)學。

核心知識領(lǐng)域：生命的化學分子基礎(chǔ)，細胞的結(jié)構(gòu)、功能與重大生命活動，生物體的結(jié)構(gòu)與功能及生物多樣性，微生物的特征與代謝，生物的遺傳與進化，生物與環(huán)境，生物技術(shù)的原理與應用。

核心課程示例（以下課程按每16學時折合1學分）：

示例一：普通生物學（理論課48學時，實驗課16學時）、微生物學（理論課48學時，實驗課16學時）、生物化學（理論課64學時，實驗課32學時）、分子生物學（48學時）、細胞生物學（理論課48學時，實驗課16學時）、遺傳學及實驗（理論課48學時，實驗課16學時）、生物統(tǒng) 計與實驗設(shè)計（理論課16學時，實驗課16學時）、發(fā)育生物學（理論課48學時，實驗課16學時）等。

示例二：生物化學（理論課80學時，實驗課24學時）、微生物生物學（理論課72學時，實驗課24學時）、細胞生物學（理論課56學時，實驗課16學時）、遺傳學（理論課72學時，實驗課24 學時）、分子生物學（48學時）、分子克隆技術(shù)（32學時）、基因操作原理（56學時）等。

示例三：生物化學（理論課48學時，實驗課64學時）、微生物學（理論課48學時，實驗課32 學時）、分子生物學與基因工程（理論課48學時，實驗課32學時）、細胞生物學與細胞工程（理論課48學時，實驗課32學時）、發(fā)酵與酶工程（理論課48學時，實驗課32學時）、海洋生物活性物質(zhì)營養(yǎng)與分析（理論課48學時，實驗課32學時）等。

主要實踐性教學環(huán)節(jié)：生產(chǎn)實習、綜合實踐、畢業(yè)論文等。

主要專業(yè)實驗：普通生物學實驗（或動物生物學和植物生物學實驗）、生物化學與分子生物學實驗、細胞生物學實驗、微生物學及發(fā)酵工程實驗、遺傳學實驗、基因工程實驗等。

修業(yè)年限：四年。

授予學位：理學學士或工學學士。

職業(yè)能力要求

專業(yè)教學主要內(nèi)容

《細胞工程》、《基因工程》、《現(xiàn)代遺傳學》、《發(fā)酵工程》、《普通微生物學》、《生化工程》、《藥物合成》、《生物技術(shù)制藥》、《生物信息學》、部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：食用菌、茶葉檢測、功能食品、生物制藥。

專業(yè)（技能）方向

生化類企業(yè)：生物研究、生物修復、生物凈化、生物技術(shù)；醫(yī)藥類企業(yè)：生物工程、生物制藥、藥品*；檢測類單位：細菌檢測、生物化驗。

職業(yè)資格證書舉例

繼續(xù)學習專業(yè)舉例

就業(yè)方向

發(fā)展前景：現(xiàn)在生物技術(shù)專業(yè)的需求人才主要體現(xiàn)在尖端，因此本科畢業(yè)生的的就業(yè)前景十分困難，但是對于高層次的人才還是很好就業(yè)。畢業(yè)生的主要就業(yè)方向是各類生物制品公司，其中大部分是生物制藥、酒水飲料食品、保健品企業(yè)等。

對應職業(yè)（崗位）

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