藍海職業(yè)技術學校怎么樣(藍海職業(yè)學校如何)

來源：好上學 ??時間：2022-07-04

招生

為貫徹落實中央、省、市、區(qū)委民族工作會議精神，深入推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略與民族團結進步結合，助力東營區(qū)“二次創(chuàng)業(yè)”，東營區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部、山東藍海職業(yè)學校（東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校）聯(lián)合打造了少數民族專業(yè)技能培訓班。培訓班采取一站式服務方式，東營區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部全額資助學費，藍海職業(yè)學校優(yōu)先推薦就業(yè)，打造服務全區(qū)少數民族群眾的新平臺。

2019級培訓班現面向東營區(qū)少數民族群眾公開招生。

報名電話：武老師

0546-7803123 18654605280

山東藍海職業(yè)學校

（東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學校）

2019年招生簡章

學校簡介

山東藍海職業(yè)學校，由東營區(qū)人民政府和山東藍海酒店集團合作共建。學校占地300畝，建筑面積9.2萬平方米，擁有4萬多平方米設備先進、功能齊全的生產性實訓中心。開設中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、會計等專業(yè)，教師260余人，在校生5000多人。

學校堅持立德樹人根本，深化產教融合，建立了招生招工一體、校企協(xié)作培養(yǎng)、師資互聘共用、產教學研互促的辦學特色，形成了德育滲透、企業(yè)文化融入、職業(yè)技能提升的校企一體化人才培養(yǎng)模式。學校擁有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級飯店運營與管理3個省級品牌專業(yè)，中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理2個山東省現代學徒制試點專業(yè)，擁有省級職業(yè)教育名師工作室，山東省職業(yè)院校教學團隊，山東省食品雕刻冷拼傳統(tǒng)技藝技能傳承創(chuàng)新平臺，東營市首席技師工作站。有中國烹飪大師8人，齊魯名師1人，山東省首席技師1人。

學校是“國家級重點職業(yè)學?！薄叭珖逃到y(tǒng)先進集體”“全國職業(yè)教育先進單位”“山東省規(guī)范化中等職業(yè)學校”“山東省示范校立項建設單位”“山東省校企合作先進單位”“山東省現代學徒制試點學?！薄吧綎|省校企一體化合作辦學示范校”。

和諧校園

美麗校園

綠草如茵的操場，整潔舒適的宿舍，功能完善的實訓室，校園優(yōu)雅恬靜，和諧美麗。

快樂校園

學校積極組織開展各類校園文化活動，通過軍訓、品質課堂、心理健康教育、實踐課程、第二課堂、主題班會等活動讓學生融入校園；團委設立“合唱社團”“舞蹈社團”“球類社團”“文藝社團”“禮儀社團”等各類學生社團組織。每年舉辦一屆“校園文化藝術節(jié)”，開展“技能大賽”“運動會”“班歌比賽”“化妝比賽”“書法比賽”“演講比賽”等文體活動，寓教于樂，極大豐富了學生業(yè)余文化生活。

文明校園

學校始終堅持立德樹人根本任務，大力弘揚社會主義核心價值觀。積極開展傳統(tǒng)文化教育，從生活行為、學習行為、勞動行為、社會行為等方面對學生進行全面教育與培養(yǎng)。

安全校園

學校實行封閉式管理，校園監(jiān)控全覆蓋，實行校領導帶班，中層干部和班主任全天值班制度。每年都組織開展飲食、防火、交通、財物等安全教育和宣傳活動。為學生創(chuàng)建了安全、和諧的校園環(huán)境。

品牌專業(yè)

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

(山東省品牌專業(yè) 山東省現代學徒制試點專業(yè))

主要學習《烹飪原料與初步加工技術》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術》等專業(yè)課程，實訓采用實景化、理實一體化教學模式，從藍海酒店集團千款菜品庫精心挑選數百款酒店流行菜品用于教學，同時學習高檔花色拼盤及雕刻技術，培養(yǎng)學生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調技術和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調等工作。

中式面點方向重點學習《面點制作技藝》《冷菜制作》《餐飲成本核算》等專業(yè)課程，學習各類蒸品、炸品、烤品、煎品以及地方小吃類中式面點和高星級酒店經營的各類面食，學生熟練掌握各類面點品種的制作技藝，具備面點、涼菜等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任星級酒店、大中型飯店相關崗位工作。

西餐烹飪專業(yè)

(山東省品牌專業(yè))

主要學習《西餐基礎知識》《西餐烹調技術》《西點制作技藝》等專業(yè)知識及基礎文化課、實訓課程，采用理實一體化的場景教學，重點學習各類糕點、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝，使學生系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，具備西餐各菜式、西點等酒店主要運營品種的制作能力，能勝任高星級酒店西餐等崗位工作。

高星級酒店運營與管理專業(yè)

(山東省品牌專業(yè) 山東省現代學徒制試點專業(yè))

前廳服務與管理：主要學習星級飯店運營與管理基本理論，星級飯店服務技能和服務規(guī)范、管理知識等課程，通過形體訓練、崗位外語、音樂鑒賞、藝術鑒賞等素養(yǎng)提升課程，提升學生藝術修養(yǎng)和綜合素質。結合高星級酒店前廳的體驗學習，強化崗位專項技能和對客溝通、協(xié)調能力，使學生具備職業(yè)發(fā)展能力。