英國(guó)黑暗料理有哪些(仰望星空的魚(yú)/哈吉斯圖片介紹)

來(lái)源：好上學(xué) ??時(shí)間：2023-05-15

18世紀(jì)至20世紀(jì)初期，作為領(lǐng)土跨越全球七大洲的日不落帝國(guó)——英國(guó)，提到這個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)美食，各位腦海里想到的是否只有炸魚(yú)薯?xiàng)l，然后絞盡腦汁也憋不出別的食物了。今天，小rafa就帶大家盤(pán)點(diǎn)下英國(guó)的傳統(tǒng)美食。

1.炸魚(yú)薯?xiàng)l——雅俗共賞，老少皆宜的一道美食

炸魚(yú)薯?xiàng)l，顧名思義就是炸魚(yú)和薯?xiàng)l，英文叫做Fish & Chips。由于英國(guó)地理位置和氣候原因，這個(gè)國(guó)家自產(chǎn)土豆，這也導(dǎo)致英國(guó)人骨子里喜愛(ài)土豆，他們經(jīng)常把土豆當(dāng)作一餐的主食。英國(guó)的土豆至少不下十種，有大有小，皮的顏色也有黑的，黃的和白的，但價(jià)格都十分便宜。盡管身為海島國(guó)家，英國(guó)非沿海地區(qū)的居民也很難吃到新鮮的魚(yú)，后來(lái)交通運(yùn)輸發(fā)展，鐵路系統(tǒng)發(fā)達(dá)后，英國(guó)大部分地區(qū)的人都能吃上新鮮的海魚(yú)。炸魚(yú)薯?xiàng)l在英國(guó)一般是外帶食物，街邊會(huì)有許多炸魚(yú)薯?xiàng)l店，所以如果你去英國(guó)旅游，記得點(diǎn)上一份炸魚(yú)薯?xiàng)l，服務(wù)員會(huì)用干凈的紙盒將含有番茄醬或者芝士調(diào)料的薯?xiàng)l和一大塊煎魚(yú)打包給你，這樣就可以一邊品嘗美食，一邊欣賞英國(guó)街頭風(fēng)光。

2.哈吉斯(haggis)

哈吉斯是蘇格蘭地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴，它口味濃郁，確實(shí)很棒。然而，第一次吃哈吉斯的人在知道了它的做法后往往會(huì)犯惡心—哈吉斯是用羊的內(nèi)臟制成的。蘇格蘭大部分地區(qū)是草原和高地，當(dāng)?shù)鼐d羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，既然綿羊養(yǎng)殖發(fā)達(dá)，當(dāng)?shù)厝藢⒀蛏眢w開(kāi)發(fā)到了極致，從羊毛，羊肉，羊內(nèi)臟都充分利用，于是就有了哈吉斯這一道蘇格蘭美食。將切碎的羊內(nèi)臟(羊心臟，羊肝，羊肺)與洋蔥，羊脂等佐料混合灌入羊的胃袋中煮三小時(shí)就做成了。知道做法后，你敢嘗試一下嗎?

3.仰望星空派 (stargazy pie)

仰望星空派，被廣大中國(guó)留學(xué)生稱(chēng)為英國(guó)最佳黑暗料理杰作：死不瞑目派。相傳其起源于16世紀(jì)，英國(guó)康沃爾郡下毛斯?fàn)柕囊粋€(gè)小漁村海面上刮著風(fēng)暴，當(dāng)?shù)貪O民無(wú)法外出捕魚(yú)，這個(gè)以魚(yú)為主要食物的小漁村正面臨著饑荒又正值圣誕節(jié)，一位叫湯姆的年輕人決定冒險(xiǎn)出海，他不懼風(fēng)暴，捕到了足夠全村人食用的魚(yú)。為了贊揚(yáng)和感謝湯姆的勇敢，村民們把他捕到的七種魚(yú)做到派里面，并且為了證明里面真的有魚(yú)，特意讓魚(yú)頭露了出來(lái)，這就是仰望星空派的來(lái)源。