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食品科學(xué)與工程是中國普通高等學(xué)校本科專業(yè)。食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行食品
