培養(yǎng)目標:本專業(yè)培養(yǎng)具備必要的食品質(zhì)量安全監(jiān)測、控制與管理基本知識，能從事食品鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控和管理等-線工作的高端技能型人才?？稍谑称?、農(nóng)產(chǎn)品加工、保健品等行業(yè)從事食品質(zhì)量安全管理、檢驗、生產(chǎn)和銷售相關(guān)崗位的技能工作。

主要課程:食品微生物、食品儀器分析、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工技術(shù)、食品法律法規(guī)與標準、食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全控制與管理、食品理化檢驗技術(shù)、食品添加劑應用技術(shù)、食品企業(yè)實務等。