培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好的思想道德和職業(yè)素質，掌握食品檢測技術、食品營養(yǎng)保健方面的基本理論、基本知識和技能，能從事食品加工原料及成品分析檢驗和安全質量評定、食品營養(yǎng)技術、膳食營養(yǎng)指導和管理、食品營養(yǎng)和保健產品的品質控制、保健產品的開發(fā)和營銷推廣等工作，具備分析及解決綜合問題的能力，具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)業(yè)能力的技術技能型專門人才。

主干課程：食品化學、食品微生物、食品安全與衛(wèi)生、食品工藝學、食品營養(yǎng)學、營養(yǎng)配餐與設計、烹飪營養(yǎng)學、食品保鮮技術、食品現代分析與檢測技術、保健食品及功能成分檢測等。

就業(yè)方向：營養(yǎng)配餐、食品分析檢驗、食品質量管理、食品生產加工、食品營銷、ISO內審員、公共營養(yǎng)師等崗位。