專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業(yè)經營管理和服務的高級管理人才與高級應用性專門人才。
專業(yè)核心課程：飯店管理概論、現代飯店餐飲管理、現代飯店餐飲營銷、酒水知識與酒吧管理、廚房設計與管理、公共關系等。
就業(yè)面向：旅游飯店餐飲部、社會餐飲業(yè)的餐飲管理與服務技術崗位。