就業(yè)區(qū)域廣。
主要專業(yè)課程有食品微生物學、食品添加劑、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品理化檢驗技術、食品加工原理、食品微生物檢驗技術、發(fā)酵食品生產技術、發(fā)酵工廠設計等。
培養(yǎng)掌握發(fā)酵食品生產與管理、新產品開發(fā)與研制、安全檢測、品質控制等方面的高等技術應用性人才。