就業(yè)方向

西餐工藝專業(yè)畢業(yè)后主要在大中型高星級(jí)飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級(jí)會(huì)所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理工作;同時(shí)，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時(shí)除獲得大專畢業(yè)證書(shū)外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。西餐工藝專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)方向：高星級(jí)酒店餐飲部門及社會(huì)知名西餐企業(yè)等，學(xué)生畢業(yè)后在上述單位主要從事西式烹調(diào)與餐飲管理等工作。

就業(yè)前景

西餐工藝專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后主要在大中型高星級(jí)飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級(jí)會(huì)所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營(yíng)管理工作;同時(shí)，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作。學(xué)生畢業(yè)時(shí)除獲得大專畢業(yè)證書(shū)外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)。2013年西餐工藝專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為700-800人，其中男34%、女66%，2013年西餐工藝專業(yè)高校招生男女比例為文科56%、理科41%、文理綜合3%，近幾年西餐工藝專業(yè)的就業(yè)率分別為2011(80%-85%)、2012(95%-100%)、2013(80%-85%)。