專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
餐飲管理專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能,從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理和服務(wù)的高級(jí)管理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
培養(yǎng)能力
1.熟悉中西方飲食文化,具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運(yùn)營、營銷推廣的能力;
2.熟悉中西餐烹調(diào)(飪)的制作工藝,能夠獨(dú)立進(jìn)行宴席設(shè)計(jì)與菜點(diǎn)開發(fā);
3.掌握飯店、餐廳日常設(shè)備設(shè)施的操作方法,會(huì)熟練使用現(xiàn)代餐飲管理應(yīng)用軟件;
4.具有敏銳的市場觀察力、較強(qiáng)的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力和良好的人際溝通能力。
物業(yè)管理
關(guān)注人數(shù):155次
計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維護(hù)
關(guān)注人數(shù):150次
會(huì)計(jì)電算化
關(guān)注人數(shù):165次
糧油儲(chǔ)藏與檢驗(yàn)
關(guān)注人數(shù):145次
石家莊糧食技工學(xué)校新聞動(dòng)態(tài)