專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標
主要培養(yǎng)國際高級酒店、賓館、會展中心、高級會所、度假村等具有良好職業(yè)道德、扎實烹飪理論基礎、較為全面烹調技能的中西烹飪師、點心師,并為高等職業(yè)院校輸送人才。
主要課程
學習烹飪理論、基礎廚房、熱菜操作、食品雕刻、冷菜制作、烹飪營養(yǎng)學、面點制作、食品原料知識、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房英語、烹飪美術、計算機應用等課程。模具與數(shù)控技術
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美術裝潢與廣告設計
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電子商務與物流
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幼兒師范教育
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肇慶商務技工學校新聞動態(tài)