本專業(yè)培養(yǎng)具備水產(chǎn)動、植物養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)方面的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，能在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)、教育、科研和管理等部門從事生產(chǎn)、教學(xué)、研究、管理等工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。主要課程有水生生物學(xué)、水環(huán)境學(xué)、生態(tài)學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、魚類及魚類養(yǎng)殖學(xué)、貝類及貝類養(yǎng)殖學(xué)、蝦蟹類養(yǎng)殖學(xué)、水產(chǎn)疾病學(xué)、水產(chǎn)動物營養(yǎng)及飼料學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程學(xué)、養(yǎng)殖試驗設(shè)計、企業(yè)管理等。