專業(yè)優(yōu)勢

西點師，這是一個緊缺人才的職業(yè)，澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。據(jù)權威調(diào)查研究機構數(shù)據(jù)顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業(yè)達到778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產(chǎn)品在中國市場的健康增長，預計到2019年烘焙食品行業(yè)將會達到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

我校該專業(yè)聘請國內(nèi)一流西點培訓師，和本土頂級高端西點烘焙企業(yè)(潘多拉烘培工坊)，全力打造西點烘焙專業(yè)，使學生愛學、樂學、勤學，優(yōu)業(yè)、樂業(yè)!畢業(yè)生進選拔可直接進入優(yōu)質企業(yè)入職烘焙師崗位，例如潘多拉，好利來。

培養(yǎng)目標

通過系統(tǒng)學習，熟練掌握各種烘焙相關技能與知識，達到能自主完成西點烘焙制作，并熟練掌握常見烘焙品種的制作。

就業(yè)方向

西點甜品師、面包烘焙師、韓式裱花師、創(chuàng)意咖啡師等烘焙人才;西餐廳管理人員，例如主管、經(jīng)理等;教育機構培訓、教師等。