專業(yè)介紹
主要課程
烹飪概論、中式烹調(diào)技藝、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理、刀工技術(shù)、調(diào)味技術(shù)、火候技術(shù)、面點制作、烹飪美術(shù)基礎(chǔ)、餐飲成本核算、宴席設(shè)計、烹飪原料知識、中餐熱菜制作、食品雕刻、藝術(shù)拼盤與涼菜制作、烹飪基本功訓(xùn)練、綜合技能訓(xùn)練、名菜制作工藝、宴席制作
可獲證書
初級以上中餐烹飪技能等級證書、中西式面點師技能等級證書、營養(yǎng)配菜員職業(yè)資格證書
就業(yè)方向
在星級賓館、知名酒店從事餐飲工作和營養(yǎng)配餐工作。
產(chǎn)品藝術(shù)設(shè)計
關(guān)注人數(shù):193次
汽車美容與維修
關(guān)注人數(shù):246次
電子電工
關(guān)注人數(shù):226次
智能制造
關(guān)注人數(shù):235次
蒲江縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校新聞動態(tài)