礦物加工工程是國內最早從事煤炭分選理論及技術應用的教學和科研單位之一。
1952年開始招收洗選專業(yè)?？粕?，1958年開始招收選礦專業(yè)本科生，1984年掛靠礦山機械工程碩士點招收選煤專業(yè)方向碩士研究生，1996年經國務院學位委員會批準，獲礦物加工工程碩士授予權。
2000年獲工程碩士授予權，2003年以礦物加工為重要組成部分申請成功環(huán)境工程博士點。
2009年被批準為安徽省A重點學科本專業(yè)培養(yǎng)從事礦物分選加工和礦產資源綜合利用領域內的生產、設計、科研、開發(fā)及技術改造與管理的高級工程技術人才。
學生除學習公共基礎課外，主要課程有：物理化學、流體力學、選礦學、礦物加工工藝設計、機械過程、自動控制、機電一體化等，同時注重礦物加工、機械、電子、計算機和電氣自動控制理論與方法等多科性復合教育。
學生畢業(yè)后可在礦物加工領域從事礦物分選與加工、選礦企業(yè)機械及自動化設計、設備管理與維護、環(huán)境保護、綜合利用和經營管理等工作，也可在設計研究部門從事設計科研工作。
本專業(yè)學制四年，招生錄取時要求考生無色盲。