專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)主要面向玉林市、全區(qū)乃至全國各地區(qū)培養(yǎng)旅游、餐飲企事業(yè)單位、面點連鎖企業(yè),在生產(chǎn)、服務(wù)第一線能從事中西式烹飪、面點制作、面點的營養(yǎng)搭配和廚政管理人才。
主要課程
烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)、飲食業(yè)經(jīng)營與管理、面點及烹飪原料基礎(chǔ)知識、面點及烹飪原料加工技術(shù)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式面點制作、中式面點技藝、食品雕刻、冷菜制作、茶藝服務(wù)、崗位頂崗實習(xí)等,
工藝美術(shù)(廣告設(shè)計)
關(guān)注人數(shù):186次
高星級飯店運營與管理
關(guān)注人數(shù):207次
旅游服務(wù)與管理
關(guān)注人數(shù):164次
計算機平面設(shè)計
關(guān)注人數(shù):160次
廣西玉林財經(jīng)學(xué)校新聞動態(tài)