專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務(wù)技能,從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理和服務(wù)的高級管理人才與高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
主要課程
餐旅文學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲服務(wù)與管理基礎(chǔ)知識、餐廳服務(wù)與管理、飯店市場營銷、飯店會計、餐旅英語、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、菜點酒水知識、餐旅心理學(xué)等。商務(wù)外語(旅游日語)
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商務(wù)外語(航空乘務(wù))
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商務(wù)外語(民航旅游、民航安檢)
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計算機及應(yīng)用
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桂林風(fēng)帆旅游學(xué)校新聞動態(tài)