培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)以理為主、以工為輔、理工結(jié)合的實用型高級技術(shù)人才。
通過各種教育教學(xué)活動培養(yǎng)學(xué)生德智體美全面發(fā)展，具有健全人格；具有成為高素質(zhì)人才所具備的人文社科基礎(chǔ)知識和人文修養(yǎng)；具有較強的自然科學(xué)基礎(chǔ)（特別是數(shù)理化基礎(chǔ)）；受到嚴(yán)格科學(xué)思維和實踐的訓(xùn)練，掌握生物科學(xué)與技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識和基本技能，受到扎實的專業(yè)理論和專業(yè)技能訓(xùn)練；并能夠運用所掌握的理論知識和技能，從事生物技術(shù)及相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、教學(xué)及管理等方面的工作。
畢業(yè)生可從事生物制品、食品、制藥、釀造、檢疫檢驗、分析測試、環(huán)境保護、輕工以及相關(guān)生物產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域的研究與開發(fā)，也可報考研究生，繼續(xù)深造。
主要課程：高等數(shù)學(xué)、大學(xué)物理及實驗、無機化學(xué)及實驗、分析化學(xué)及實驗、有機化學(xué)及實驗、化工原理、物理化學(xué)、普通生物學(xué)及實驗、生物化學(xué)及實驗、微生物學(xué)及實驗、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)及實驗、生物工程及實驗、分子生物學(xué)、酶工程、細(xì)胞工程、基因工程、生物技術(shù)及實驗、生物統(tǒng)計學(xué)、發(fā)酵工程、發(fā)酵工程設(shè)備等必修課以及生物材料學(xué)、保護生物學(xué)、分子藥理學(xué)、生物信息學(xué)等選修課。
授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士