專業(yè)介紹
開設(shè)課程
中外烹飪概論、烹飪沒血、廚房管理知識、烹飪基礎(chǔ)、烹飪基本功、中式烹調(diào)技藝、中式熱菜制作、中式面點制作、冷拼與雕刻、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪原料知識。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生定向在高鐵及普列從事列車餐飲部門的技術(shù)及管理工作;可從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門的技術(shù)及管理工作。
鐵道軌道供電
關(guān)注人數(shù):150次
鐵道運營管理
關(guān)注人數(shù):170次
民航安全管理
關(guān)注人數(shù):209次
航空物流
關(guān)注人數(shù):235次
西安藍(lán)天科技學(xué)校新聞動態(tài)