專業(yè)主干課程：管理學基礎與實務 ，國際郵輪服務與管理，旅游學概論，國際郵輪乘務員崗位教程，郵輪運營實務，餐飲服務管理，郵輪實用英語，酒店管理服務標準與技能，郵輪產業(yè)與郵輪經濟。

掌握技能及就業(yè)方向：通過核心課程的開設和學習，使學生掌握旅游知識、酒店管理知識、國際海事法律知識、郵輪服務管理知識、郵輪服務專業(yè)英語、海上急救知識等，從而具備良好的英語口語交際能力和國際郵輪職業(yè)技能，強烈的服務意識，較好的國際化工作環(huán)境適應能力和組織協(xié)調能力，成為高標準、高技能、雙語言的高端國際郵輪服務管理人才。畢業(yè)面向企事業(yè)單位、政府機關、國際郵輪公司、國際高星級酒店、涉外度假村等一線崗位需要的高素質技能型人才。