烹飪工藝與營養(yǎng)　培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，并能夠從事烹飪服務(wù)與管理工作，具有一定餐飲管理專業(yè)知識和技能，熟悉餐飲管理事務(wù)的應(yīng)用型人才。
本專業(yè)面向星級酒店餐飲部門、廚師長、行政總廚、烹調(diào)師、調(diào)酒師、面點師、營養(yǎng)師等崗位。
本專業(yè)實行定單教育，即學(xué)院已和用人單位達(dá)成協(xié)議，畢業(yè)生可全部安排就業(yè)。
本專業(yè)專業(yè)性強、收入高、待遇好，社會上普遍實行短期培訓(xùn)，而我院實行大專學(xué)歷教育，主要專業(yè)課程由我省及國內(nèi)名師任教，人才供不應(yīng)求。