培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品營養(yǎng)與安全基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具備良好職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德，德、智、體、美、勞諸方面全面發(fā)展的高技能人才，培養(yǎng)能在生產(chǎn)、服務(wù)、技術(shù)、管理等第一線從事食品營養(yǎng)與安全等方面工作的應(yīng)用型專門人才。
主要課程：食品營養(yǎng)與檢測(cè)專業(yè)核心課程及主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品微生物學(xué)與檢驗(yàn)技術(shù)、食品分析檢驗(yàn)技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量管理等。