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食品營養(yǎng)與檢測(cè)

專業(yè)介紹


培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線,適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要,德、智、體全面發(fā)展,具有食品加工生產(chǎn)、食品烹飪、食品營養(yǎng)與食品分析檢測(cè)的專業(yè)理論知識(shí)和較強(qiáng)的職業(yè)技能及職業(yè)崗位能力,能在食品加工企業(yè)從事食品加工生產(chǎn)、工藝設(shè)計(jì)、工藝技術(shù)管理和質(zhì)量安全控制;在餐飲業(yè)從事營養(yǎng)配餐和營養(yǎng)衛(wèi)生指導(dǎo);在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督部門從事食品質(zhì)量分析檢測(cè)的一線高技能型人才。
主要課程有,食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品化學(xué)與分析、食品衛(wèi)生學(xué)、食品品質(zhì)控制、功能性食品概論、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品工藝學(xué)等。

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