食品生物技術(shù)院校排名 生物技術(shù)大學(xué)排名

今天，好上學(xué)小編為大家?guī)?lái)了食品生物技術(shù)院校排名 生物技術(shù)大學(xué)排名，希望能幫助到廣大考生和家長(zhǎng)，一起來(lái)看看吧！

生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名

在2022本科生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)排行榜中，清華大學(xué)、北京大學(xué)并列排行榜榜首，上海交通大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)緊隨其后，并列第三名。

生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)以現(xiàn)代細(xì)胞與分子生物學(xué)為基礎(chǔ)、以分子克隆技術(shù)為手段的現(xiàn)代生物技術(shù)人才；要求學(xué)生掌握生物學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、免疫學(xué)、遺傳學(xué)、基因工程、酶工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和知識(shí)。

著重掌握分子生物學(xué)技術(shù)、細(xì)胞與組織培養(yǎng)技術(shù)、基因工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程、微生物工程、生物制藥技術(shù)、藥用植物化學(xué)分析技術(shù)、植物工廠化繁育與生產(chǎn)的技術(shù)、動(dòng)植物檢疫技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、企業(yè)策劃等知識(shí)和技能。

就業(yè)前景

無(wú)論是在研究機(jī)關(guān)或者生物公司，投資每年都有所增長(zhǎng)。生物專(zhuān)業(yè)是一個(gè)交叉性十分強(qiáng)的學(xué)科，伴隨科技飛速發(fā)展，學(xué)科劃分越來(lái)越細(xì)，學(xué)科交叉性越來(lái)越強(qiáng)，許多生物相關(guān)的新興學(xué)科方興未艾。此外，生物相關(guān)的應(yīng)用類(lèi)學(xué)科包括公共衛(wèi)生，食品，營(yíng)養(yǎng)等，人才缺口也較基礎(chǔ)研究類(lèi)大。

本科生畢業(yè)后除了進(jìn)入國(guó)內(nèi)外一流高校繼續(xù)深造以外，會(huì)從事技術(shù)開(kāi)發(fā)、應(yīng)用設(shè)計(jì)和行業(yè)管理等崗位或選擇專(zhuān)業(yè)背景相關(guān)公務(wù)員崗位。

而碩士研究生畢業(yè)后，有部分學(xué)生選擇留學(xué)相關(guān)學(xué)科水平較高的國(guó)家，也有部分學(xué)生選擇國(guó)內(nèi)科研院所、高等院校繼續(xù)從事科學(xué)研究、技術(shù)研發(fā)和人才培養(yǎng)等工作，或者選擇生物醫(yī)藥及食品行業(yè)主流研發(fā)機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)和管理機(jī)構(gòu)中從事研發(fā)、生產(chǎn)、*和管理工作。

以上內(nèi)容參考： 百度百科――生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)

其他信息：

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)主要培養(yǎng)具有食品科學(xué)、食品工程技術(shù)、化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)和管理學(xué)的基本知識(shí)，良好的知識(shí)結(jié)構(gòu)和較強(qiáng)的創(chuàng)新精神，能獨(dú)立從事食品開(kāi)發(fā)、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)企事業(yè)部門(mén)工程技術(shù)和工程管理的高級(jí)人才。 開(kāi)設(shè)食品科學(xué)與工程的高校由于專(zhuān)業(yè)側(cè)重有差別，所以在課程設(shè)置上有所區(qū)別。以浙江大學(xué)為例，食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，并接受食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練。專(zhuān)業(yè)核心課程有食品化學(xué)與分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品工藝概論、食品裝備與工廠設(shè)計(jì)等。

其他信息：

一、生物學(xué)大學(xué)排名前十

有沒(méi)有看出來(lái)點(diǎn)什么？沒(méi)錯(cuò)，全是綜合實(shí)力非常強(qiáng)那個(gè)叫985的聯(lián)盟，好的，繼續(xù)擴(kuò)充10個(gè)

似乎逼格還是高了點(diǎn)，從上看到下面，好像還是一個(gè)都上不了。這個(gè)就不繼續(xù)討論了。

二、醫(yī)學(xué)前十

注意哦，這些醫(yī)學(xué)院類(lèi)似于那些二級(jí)學(xué)院，千萬(wàn)不要理解成了是獨(dú)立學(xué)院。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：浙江大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院，這個(gè)計(jì)算機(jī)學(xué)院計(jì)算浙大底下的一個(gè)二級(jí)學(xué)院；浙江大學(xué)城市學(xué)院和浙大沒(méi)有半點(diǎn)關(guān)系，是個(gè)獨(dú)立的三本學(xué)校。

生物技術(shù)大學(xué)排名

院校專(zhuān)業(yè)：

基本學(xué)制：四年 | 招生對(duì)象： | 學(xué)歷：中專(zhuān) | 專(zhuān)業(yè)代碼：082701

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)以扎實(shí)的科學(xué)理論、工程技術(shù)和實(shí)踐訓(xùn)練基礎(chǔ)為支撐，培養(yǎng)具有良好的政 治文化素質(zhì)，具有外語(yǔ)及計(jì)算機(jī)應(yīng)用的基本能力，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基 本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工、流通及與食品科學(xué)與工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、 安全管理等部門(mén)從事食品或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn) 品*、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作，具有寬廣知識(shí)面、多領(lǐng)域適應(yīng)能力的食品科學(xué)與工程專(zhuān) 門(mén)人才。

培養(yǎng)要求：

1．具有良好的工程職業(yè)道德、堅(jiān)定的追求卓越的態(tài)度、強(qiáng)烈的愛(ài)國(guó)敬業(yè)精神、社會(huì)責(zé)任感和 豐富的人文科學(xué)素養(yǎng)；

2．具有從事工程工作所需的數(shù)學(xué)和其他相關(guān)的自然科學(xué)知識(shí)以及一定的經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)；

3．具有良好的質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康、安全和服務(wù)意識(shí)；

4．掌握扎實(shí)的工程基礎(chǔ)知識(shí)和食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)的基本理論知識(shí)，了解食品科學(xué)與工程 專(zhuān)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)；

5．具有綜合運(yùn)用所學(xué)科學(xué)理論提出和分析解決問(wèn)題的方案，并解決食品工程實(shí)際問(wèn)題的能 力，能夠參與食品生產(chǎn)及運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)并具有運(yùn)行和維護(hù)能力；

6．具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和進(jìn)行食品開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)、技術(shù)改造與創(chuàng)新的初步能力；

7．具有信息獲取和職業(yè)發(fā)展學(xué)習(xí)能力；

8．了解食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、相關(guān)行業(yè)的政策、法律和法規(guī)；

9．具有較好的組織管理能力、較強(qiáng)的交流溝通、環(huán)境適應(yīng)和團(tuán)隊(duì)合作的能力；

10.具有應(yīng)對(duì)危機(jī)與突發(fā)事件的初步能力；

11.具有一定的國(guó)際視野和跨文化環(huán)境下的交流、競(jìng)爭(zhēng)與合作的初步能力。

主干學(xué)科：食品科學(xué)與工程。

核心知識(shí)領(lǐng)域：食品工程制圖基礎(chǔ)知識(shí)，食品機(jī)械工程基礎(chǔ)知識(shí)，食品加工單元操作的基本 原理、基本方法、基本技術(shù)；食品原料與成品中各種成分的化學(xué)性質(zhì)、生理功能、體內(nèi)代謝機(jī)制；食 品加工與貯藏過(guò)程中所發(fā)生的化學(xué)變化、微生物變化、物性變化；食品各種危害因素及其檢測(cè)和 控制的基本概念、基本原理、基本技術(shù)；各類(lèi)食品加工基本技術(shù)及質(zhì)量安全控制技術(shù)、加工機(jī)械與 設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。

核心課程示例：

示例一（括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)）：食品生物化學(xué)（60學(xué)時(shí)）、食品微生物學(xué)（70學(xué)時(shí)）、食品 營(yíng)養(yǎng)學(xué)（60學(xué)時(shí)）、食品安全學(xué)（食品安全與衛(wèi)生學(xué)）（40學(xué)時(shí)）、食品工程原理（70學(xué)時(shí)）、食品化 學(xué)（60學(xué)時(shí)）、食品分析（60學(xué)時(shí)）、食品工藝學(xué)（70學(xué)時(shí)）、食品機(jī)械與設(shè)備（40學(xué)時(shí)）、食品工廠 設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)（食品工廠設(shè)計(jì)）（30學(xué)時(shí)）。

示例二（括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)，按每16學(xué)時(shí)折合1學(xué)分）：食品生物化學(xué)(基礎(chǔ)生物化學(xué) A)（72學(xué)時(shí)）、食品微生物學(xué)（56學(xué)時(shí)）、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（32學(xué)時(shí)）、食品安全學(xué)（食品安全與衛(wèi)生） （56學(xué)時(shí)）、食品工程原理（56學(xué)時(shí)）、食品化學(xué)（56學(xué)時(shí)）、食品分析（24學(xué)時(shí)）、食品工藝學(xué)(80 學(xué)時(shí))、食品機(jī)械與設(shè)備（56學(xué)時(shí)）、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)（食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)）（32學(xué)時(shí)）。

示例三（括號(hào)內(nèi)為含實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)）：食品生物化學(xué)（生物化學(xué)與分子生物學(xué)）（104學(xué)時(shí)）、食 品微生物學(xué)（96學(xué)時(shí)）、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)（營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)）（32學(xué)時(shí)）、食品安全學(xué)（32學(xué)時(shí)）、食品 工程原理（食品技術(shù)原理）（32學(xué)時(shí)）、食品化學(xué)（32學(xué)時(shí)）、食品分析、食品工藝學(xué)（64學(xué)時(shí)）、食 品機(jī)械與設(shè)備（48學(xué)時(shí)）、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、金工實(shí)習(xí)、食品專(zhuān)業(yè)社會(huì)調(diào)查、食品工 藝實(shí)習(xí)、食品工藝設(shè)計(jì)、食品工廠設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）。

主要專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)：食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品安全學(xué)實(shí)驗(yàn)、 食品工程原理實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品分析實(shí)驗(yàn)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)、食品機(jī)械與設(shè)備實(shí)驗(yàn)。

修業(yè)年限：四年。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士或農(nóng)學(xué)學(xué)士。

職業(yè)能力要求

職業(yè)能力要求

專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

《食品工程原理》、《食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《食品添加劑》、《食品微生物學(xué)》、《食品質(zhì)量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學(xué)》、《食品工藝設(shè)計(jì)》、《果蔬產(chǎn)品工藝學(xué)》、《食品工廠機(jī)械與設(shè)備》 部分高校按以下專(zhuān)業(yè)方向培養(yǎng)：生物、海洋食品、營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗(yàn)、蜂學(xué)及蜂產(chǎn)品加工。

專(zhuān)業(yè)（技能）方向

專(zhuān)業(yè)（技能）方向

食品類(lèi)企業(yè)：食品工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測(cè)、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營(yíng)養(yǎng)研究； *、事業(yè)類(lèi)單位：食品檢測(cè)、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

職業(yè)資格證書(shū)舉例

繼續(xù)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)舉例

就業(yè)方向

就業(yè)方向

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)幾大方向：1、食品檢測(cè)，包括各中食品基本營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定。畢業(yè)后具備食品檢驗(yàn)員資格，可以到食品企業(yè)或*機(jī)關(guān)的相關(guān)檢測(cè)部門(mén)就業(yè)。2、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發(fā)酵工藝學(xué)、果蔬加工與貯藏等等，細(xì)分后專(zhuān)業(yè)針對(duì)性比較強(qiáng)畢業(yè)出來(lái)可以到相關(guān)企業(yè)就業(yè)。3、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，從事食品方面的*工作。4、其他，比如食品研發(fā)、現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢、食品采購(gòu)、庫(kù)房管理等等技術(shù)員、品控員、化驗(yàn)員、生產(chǎn)管理、*員秘等等。

“民以食為天”食品是人類(lèi)賴(lài)以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類(lèi)維持生命與健康的第一需要。然而，隨著時(shí)代的不斷進(jìn)步，傳統(tǒng)的食品*與食品簡(jiǎn)單加工在食品工業(yè)中所占的比重日益下降。富裕起來(lái)的人們開(kāi)始關(guān)注健康、營(yíng)養(yǎng)，并形成一個(gè)龐大的潛在市場(chǎng)。高科技、高附加值的食品企業(yè)不斷出現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)保健食品、生物食品、食品的精深加工業(yè)宜居創(chuàng)出了很多馳名品牌。這些都為食品工業(yè)畢業(yè)生大顯身手提供了廣闊的舞臺(tái)。

對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）

對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名

院校專(zhuān)業(yè)：

基本學(xué)制：四年 | 招生對(duì)象： | 學(xué)歷：中專(zhuān) | 專(zhuān)業(yè)代碼：071002

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具備較強(qiáng)的數(shù)理化基礎(chǔ)，具有國(guó)際化視野，接受?chē)?yán)格科學(xué)思維、專(zhuān)業(yè)理 論和專(zhuān)業(yè)技能的訓(xùn)練，掌握生物科學(xué)與技術(shù)的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，并能運(yùn)用所掌握 的理論知識(shí)和技能在教學(xué)、科研、生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域從事科學(xué)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)、人才培養(yǎng) 及管理等方面工作的復(fù)合型人才。

培養(yǎng)要求：本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)數(shù)理化基礎(chǔ)、生物學(xué)及相關(guān)方向的基本知識(shí)和理論，接受生 物技術(shù)基礎(chǔ)研究和應(yīng)用基礎(chǔ)研究方面的科學(xué)思維培養(yǎng)和基本技能訓(xùn)練，掌握扎實(shí)的科學(xué)理論基 礎(chǔ)知識(shí)，具有生物技術(shù)研發(fā)能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

1．具有良好的職業(yè)道德、高度社會(huì)責(zé)任感和豐富的人文科學(xué)素養(yǎng)；

2．掌握生物學(xué)的基礎(chǔ)理論及基本知識(shí)，具有扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)的學(xué)科基礎(chǔ)、具有計(jì)算 機(jī)及信息科學(xué)和人文社會(huì)科學(xué)等方面的基本素質(zhì)；

3．掌握細(xì)胞工程、基因工程、發(fā)酵工程、蛋白質(zhì)工程以及生化與分子生物學(xué)等基本技術(shù)；

4．具有綜合運(yùn)用所掌握的理論知識(shí)和技能，從事生物技術(shù)及其相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)品研發(fā)的能力， 以及開(kāi)展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)的初步能力；

5．熟悉生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)的相關(guān)方針、政策和法規(guī)；

6．了解生物技術(shù)的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、國(guó)內(nèi)外研究前沿和最新技術(shù)動(dòng)態(tài)，以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；

7．具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有一定的批判性思維能力，具有適應(yīng)社會(huì)需求、 繼續(xù)深造的潛能，以及應(yīng)對(duì)危機(jī)與突發(fā)事件的初步能力；

8．具有一定的國(guó)際視野和初步的交流、競(jìng)爭(zhēng)與合作能力。

主干學(xué)科：生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、農(nóng)學(xué)。

核心知識(shí)領(lǐng)域：生命的化學(xué)分子基礎(chǔ)，細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能與重大生命活動(dòng)，生物體的結(jié)構(gòu)與功 能及生物多樣性，微生物的特征與代謝，生物的遺傳與進(jìn)化，生物與環(huán)境，生物技術(shù)的原理與 應(yīng)用。

核心課程示例（以下課程按每16學(xué)時(shí)折合1學(xué)分）：

示例一：普通生物學(xué)（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)）、微生物學(xué)（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn) 課16學(xué)時(shí)）、生物化學(xué)（理論課64學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課32學(xué)時(shí)）、分子生物學(xué)（48學(xué)時(shí)）、細(xì)胞生物學(xué) （理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)）、遺傳學(xué)及實(shí)驗(yàn)（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)）、生物統(tǒng) 計(jì)與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)（理論課16學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)）、發(fā)育生物學(xué)（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué) 時(shí)）等。

示例二：生物化學(xué)（理論課80學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課24學(xué)時(shí)）、微生物生物學(xué)（理論課72學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn) 課24學(xué)時(shí)）、細(xì)胞生物學(xué)（理論課56學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課16學(xué)時(shí)）、遺傳學(xué)（理論課72學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課24 學(xué)時(shí)）、分子生物學(xué)（48學(xué)時(shí)）、分子克隆技術(shù)（32學(xué)時(shí)）、基因操作原理（56學(xué)時(shí)）等。

示例三：生物化學(xué)（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課64學(xué)時(shí)）、微生物學(xué)（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課32 學(xué)時(shí)）、分子生物學(xué)與基因工程（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課32學(xué)時(shí)）、細(xì)胞生物學(xué)與細(xì)胞工程（理論 課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課32學(xué)時(shí)）、發(fā)酵與酶工程（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課32學(xué)時(shí)）、海洋生物活性物 質(zhì)營(yíng)養(yǎng)與分析（理論課48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課32學(xué)時(shí)）等。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：生產(chǎn)實(shí)習(xí)、綜合實(shí)踐、畢業(yè)論文等。

主要專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)：普通生物學(xué)實(shí)驗(yàn)（或動(dòng)物生物學(xué)和植物生物學(xué)實(shí)驗(yàn)）、生物化學(xué)與分子生物 學(xué)實(shí)驗(yàn)、細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)、微生物學(xué)及發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)、遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)、基因工程實(shí)驗(yàn)等。

修業(yè)年限：四年。

授予學(xué)位：理學(xué)學(xué)士或工學(xué)學(xué)士。

職業(yè)能力要求

職業(yè)能力要求

專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

專(zhuān)業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容

《細(xì)胞工程》、《基因工程》、《現(xiàn)代遺傳學(xué)》、《發(fā)酵工程》、《普通微生物學(xué)》、《生化工程》、《藥物合成》、《生物技術(shù)制藥》、《生物信息學(xué)》、 部分高校按以下專(zhuān)業(yè)方向培養(yǎng)：食用菌、茶葉檢測(cè)、功能食品、生物制藥。

專(zhuān)業(yè)（技能）方向

專(zhuān)業(yè)（技能）方向

生化類(lèi)企業(yè)：生物研究、生物修復(fù)、生物凈化、生物技術(shù)； 醫(yī)藥類(lèi)企業(yè)：生物工程、生物制藥、藥品*； 檢測(cè)類(lèi)單位：細(xì)菌檢測(cè)、生物化驗(yàn)。

職業(yè)資格證書(shū)舉例

職業(yè)資格證書(shū)舉例

繼續(xù)學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)舉例

就業(yè)方向

就業(yè)方向

發(fā)展前景：現(xiàn)在生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的需求人才主要體現(xiàn)在尖端，因此本科畢業(yè)生的的就業(yè)前景十分困難，但是對(duì)于高層次的人才還是很好就業(yè)。畢業(yè)生的主要就業(yè)方向是各類(lèi)生物制品公司，其中大部分是生物制藥、酒水飲料食品、保健品企業(yè)等。

對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）

對(duì)應(yīng)職業(yè)（崗位）

食品考研學(xué)校排名

食品考研學(xué)校排名如下：

食品科學(xué)與工程是中國(guó)普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)。本專(zhuān)業(yè)的目標(biāo)是要培養(yǎng)掌握食品科學(xué)基礎(chǔ)理論及食品加工與保藏的科學(xué)原理和應(yīng)用技能，具有對(duì)食品成分以及食品品質(zhì)進(jìn)行分析、檢測(cè)、控制和科學(xué)評(píng)定的能力，可從事食品生產(chǎn)、產(chǎn)品質(zhì)量保證、工程設(shè)計(jì)、新技術(shù)和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研制、教學(xué)、商品檢驗(yàn)、商品和技術(shù)貿(mào)易及經(jīng)營(yíng)管理等工作的綜合型高級(jí)科技人才。

食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識(shí)和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計(jì)，罐頭類(lèi)食品的加工、生產(chǎn)，食品營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測(cè)等。

食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品安全學(xué)、食品工程原理、食品化學(xué)、食品分析、果蔬加工貯運(yùn)學(xué)、糧油加工工藝學(xué)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)。

學(xué)生畢業(yè)后可到大專(zhuān)院校、科研院所、食品企業(yè)等與食品相關(guān)的行業(yè)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等工作；也可以報(bào)考公務(wù)員國(guó)家機(jī)關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等*和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。

食品科學(xué)與工程的學(xué)校排名

1、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
【專(zhuān)業(yè)特色】中國(guó)農(nóng)大食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。

本專(zhuān)業(yè)采用兩段式培養(yǎng)方案?；A(chǔ)階段，采用完全一致的教學(xué)計(jì)劃；進(jìn)入專(zhuān)業(yè)階段后，劃分為果蔬及飲料加工工藝、畜水產(chǎn)品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程等4個(gè)專(zhuān)業(yè)方向。

成績(jī)優(yōu)秀者可免試推薦攻讀研究生，部分可碩博連讀或出國(guó)深造。

2、江南大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】江南大學(xué)（原無(wú)錫輕工大學(xué)）食品學(xué)院是中國(guó)食品工業(yè)最著名的學(xué)府之一，擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)的學(xué)科。

學(xué)院建有7個(gè)博士點(diǎn)、8個(gè)碩士點(diǎn)和食品科學(xué)與工程博士后流動(dòng)站。

在本科生中推行導(dǎo)師制，通過(guò)師生雙選，學(xué)生可自二年級(jí)起每人有1位導(dǎo)師給予專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。實(shí)施精英教育，組建試點(diǎn)班。學(xué)業(yè)優(yōu)異者免試攻讀碩士學(xué)位。

3、南昌大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】南昌大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、教育部食呂科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西省食品生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是南昌大學(xué)“211工程”國(guó)家重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科和江西省高校重點(diǎn)學(xué)科。

本學(xué)科發(fā)展具有濃郁的國(guó)際合作與交流特點(diǎn)。其江西中德聯(lián)合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德*科技合作項(xiàng)目。

本學(xué)科在食物資源開(kāi)發(fā)與利用、食品化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、食品生物技術(shù)、食品加工與貯藏方向上形成了自身特色。

近5年已承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目7項(xiàng)，國(guó)家項(xiàng)目9項(xiàng)，省部級(jí)項(xiàng)目69項(xiàng)，獲得國(guó)家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，國(guó)家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、省部級(jí)獎(jiǎng)，發(fā)明專(zhuān)利7項(xiàng)。

4、上海交通大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)與工程是一門(mén)集生物、化學(xué)、物理、機(jī)電、化工等多學(xué)科交叉滲透的學(xué)科。

從2003年起，農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院按“生物技術(shù)”和“環(huán)境生態(tài)類(lèi)”兩個(gè)專(zhuān)業(yè)招生。第二學(xué)年末，按學(xué)生前兩學(xué)年的成績(jī)、個(gè)人志向、社會(huì)需求預(yù)測(cè)等，經(jīng)個(gè)人申請(qǐng)，院校批準(zhǔn)，可在學(xué)院所屬專(zhuān)業(yè)中選讀某一個(gè)專(zhuān)業(yè)。第一學(xué)年末，部分優(yōu)秀學(xué)生可跨學(xué)院重新選擇專(zhuān)業(yè)。

此外，大多數(shù)學(xué)生可攻讀第二學(xué)士學(xué)位。第7學(xué)期，一定比例的優(yōu)秀生可直接攻讀碩、博研究生。

目前，學(xué)院主持“863”計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)、參與10項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目5項(xiàng)，其他國(guó)家級(jí)、省部級(jí)重大、重點(diǎn)項(xiàng)目50余項(xiàng)。

5、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】下設(shè)食品營(yíng)養(yǎng)與安全、畜產(chǎn)品加工、糧油食品加工等4個(gè)專(zhuān)業(yè)方向。

本專(zhuān)業(yè)把本科生的教育作為基礎(chǔ)，把碩士和博士研究生的培養(yǎng)作為增強(qiáng)學(xué)科發(fā)展的力量和目標(biāo)。

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)（食品營(yíng)養(yǎng)與安全專(zhuān)業(yè)方向）培養(yǎng)既懂得食品專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又懂得質(zhì)量控制和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才，是黑龍江省重點(diǎn)學(xué)科。

6、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】西南農(nóng)大食品科學(xué)學(xué)院擁有全國(guó)最早建立的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)科。

該學(xué)科為農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科，也是全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校中最早取得碩士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科專(zhuān)業(yè)。1998年，被國(guó)務(wù)院授予農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程博士點(diǎn)，成為西南、西北地區(qū)（10省區(qū)市）惟一的食品加工博士點(diǎn)。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、茶學(xué)、包裝工程、茶文化4個(gè)本、專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)。

食品科學(xué)與工程本科專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

7、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院吸收工科院校食品學(xué)科之所長(zhǎng)，加強(qiáng)工學(xué)、工程等學(xué)科領(lǐng)域的滲透與發(fā)展，既具有多學(xué)科交叉并重，又具有熱帶亞熱帶的特色。

學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、生物工程兩個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。

食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)從事食品加工與保藏生產(chǎn)、試驗(yàn)、研究及食品質(zhì)量控制與檢測(cè)、食品經(jīng)營(yíng)管理的高級(jí)工程技術(shù)人才。

學(xué)院先后承擔(dān)多個(gè)省部級(jí)以上重點(diǎn)項(xiàng)目研究，取得多項(xiàng)成果。其中多數(shù)成果居全國(guó)領(lǐng)先水平或達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

8、浙江工商大學(xué)（原杭州商學(xué)院）

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)是浙江省重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)。

學(xué)院與英國(guó)Leeds大學(xué)、日本愛(ài)媛大學(xué)、日本香川大學(xué)簽訂了聯(lián)合培養(yǎng)和學(xué)術(shù)交流等協(xié)議，每年選送品學(xué)兼優(yōu)的本科生和研究生赴對(duì)方深造。

學(xué)院先后承擔(dān)了國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家以及省、部委的各類(lèi)科技計(jì)劃項(xiàng)目和國(guó)際合作項(xiàng)目50余項(xiàng)。

9、上海水產(chǎn)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】上海水產(chǎn)大學(xué)食品學(xué)院，前身為吳淞水產(chǎn)學(xué)校水產(chǎn)*科，創(chuàng)建于1912年。

學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，4個(gè)本科專(zhuān)業(yè)。本科專(zhuān)業(yè)分別為：食品科學(xué)與工程、海洋生物制藥、熱能與動(dòng)力工程、建筑環(huán)境與設(shè)備工程。學(xué)院現(xiàn)有3個(gè)學(xué)科（系）、3個(gè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)中心和1個(gè)研究所。

10、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)學(xué)科是遼寧省重點(diǎn)學(xué)科。

本專(zhuān)業(yè)設(shè)有食品科學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)學(xué)科和食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程兩個(gè)碩士學(xué)位授權(quán)學(xué)科。成績(jī)優(yōu)異的畢業(yè)生可被推薦攻讀碩士、博士學(xué)位。

11、鄭州輕工業(yè)學(xué)院

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)與工程本科專(zhuān)業(yè)設(shè)有食品工程、煙草工程、食品質(zhì)量與安全3個(gè)專(zhuān)業(yè)方向，在河南省開(kāi)辦時(shí)間最早。

學(xué)院先后承擔(dān)省自然科學(xué)基金等研究課題40多項(xiàng)，國(guó)家及省煙草局煙草企業(yè)重大科研項(xiàng)目5項(xiàng)，取得了包括國(guó)家二等獎(jiǎng)、省部級(jí)二等獎(jiǎng)在內(nèi)的成果20多項(xiàng)，創(chuàng)造了數(shù)千萬(wàn)元經(jīng)濟(jì)效益。

12、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】南京農(nóng)大食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制及加工工藝，注重食品生物技術(shù)等高新技術(shù)在食品中的應(yīng)用。

目前承擔(dān)國(guó)家和部、省級(jí)數(shù)十項(xiàng)科研項(xiàng)目，主編多本“面向21世紀(jì)”教材和“十五”規(guī)劃教材。擁有良好的教學(xué)實(shí)驗(yàn)條件和校內(nèi)外實(shí)踐基地。

13、天津科技大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】食品科學(xué)與生物工程學(xué)院，是全國(guó)高校輕工、食品類(lèi)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)食品工程分委會(huì)委員單位；曾被評(píng)為“1981-2001年度中國(guó)食品工業(yè)20大科研和教學(xué)機(jī)構(gòu)”。

食品科學(xué)與生物工程學(xué)科被評(píng)為天津市50個(gè)重點(diǎn)學(xué)科之一，是天津市實(shí)力最強(qiáng)的特色學(xué)科。

近年來(lái)主持完成了教育部、國(guó)家自然基金等多項(xiàng)國(guó)家、省部級(jí)項(xiàng)目，取得了50多項(xiàng)教學(xué)和科研成果，部分成果達(dá)到國(guó)際先進(jìn)或國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。多次獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)、市級(jí)教學(xué)成果和科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

14、哈爾濱商業(yè)大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】哈爾濱商業(yè)大學(xué)食品工程系食品科學(xué)與工程學(xué)科，1996年被原國(guó)內(nèi)貿(mào)易部確認(rèn)為部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，2002年被黑龍江省確定為省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)室2001年被確定為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)實(shí)驗(yàn)室。

近5年獲省部級(jí)獎(jiǎng)11項(xiàng)，其他科研獎(jiǎng)16項(xiàng)。獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利5項(xiàng)，科研成果轉(zhuǎn)讓19項(xiàng)。目前承擔(dān)科研項(xiàng)目51項(xiàng)，其中國(guó)家自然科學(xué)基金3項(xiàng)，國(guó)家及國(guó)務(wù)院各部委項(xiàng)目5項(xiàng)。

15、華南理工大學(xué)

【專(zhuān)業(yè)特色】原為華南工學(xué)院，1960年被列為全國(guó)重點(diǎn)大學(xué)，1988年更名為華南理工大學(xué)，是華南地區(qū)規(guī)模最大的綜合性研究型大學(xué)。

擁有6個(gè)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，9個(gè)“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科，15個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。學(xué)校擁有一批高水平的科研機(jī)構(gòu)和技術(shù)開(kāi)發(fā)基地，其中包括1個(gè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、兩個(gè)國(guó)家工程研究中心、1個(gè)國(guó)家甲級(jí)建筑設(shè)計(jì)研究院、1個(gè)國(guó)家大學(xué)科技園等。

學(xué)校2002年固定資產(chǎn)11億元，其中教學(xué)科研儀器設(shè)備4.06億元。

畢業(yè)生去向我就不列出來(lái)了，那都是唬人的。
我是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)這個(gè)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)的，說(shuō)實(shí)話(huà)，就業(yè)前景不樂(lè)觀。我也不知道是現(xiàn)在每個(gè)行業(yè)都這樣呢，還是食品行業(yè)尤甚。但我們學(xué)校專(zhuān)業(yè)確實(shí)是沒(méi)話(huà)說(shuō)的，同學(xué)都非常優(yōu)秀，課程設(shè)置和師資力量都很強(qiáng)大。四年學(xué)出來(lái)，你要去這個(gè)行業(yè)里任何一個(gè)公司面試，還是很有底氣的。

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