專業(yè)介紹
酒店管理專業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要,具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識,具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神、實踐能力和社會責任能在各類旅游相關企事業(yè)單位以及教育和研究機構等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務等工作的應用型、復合型人才。
我院依托外語教學的強大優(yōu)勢,在培養(yǎng)具有高素質(zhì)與能力的酒店專業(yè)化人才的同時,更加突出多語種外語教學特色,如:學生在以英語學習為主的同時,可以輔修德、法、西、俄、日、韓等外語,培養(yǎng)一專多能的涉外高級酒店管理人才。
在學生的培養(yǎng)過程中,更加注重能力的培養(yǎng)。
前兩年主要注重基礎課程與核心專業(yè)課程的教學,使學生們掌握流利的英語聽說讀寫能力。
在大三和大四的教學過程中,逐漸加大酒店管理類方向課程的教學力度,并加大酒店管理實操類課程的比重。
并將聘請一些有多年從業(yè)背景,有豐富酒店管理經(jīng)驗的經(jīng)理們參與到教學與實踐課程中來,理論聯(lián)系實際,提高學生實踐能力。
學生在前三年的學習過程中,還要在每學年的暑假修一學分的實踐課程,通過去涉外星級酒店等單位實習,彌補學生在課堂學習中的不足。
該專業(yè)社會需求量大,適應性強,就業(yè)前景廣闊。
主要專業(yè)課程有:旅游學概論、酒店管理概論、酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財務管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設與管理、現(xiàn)代服務業(yè)管理、酒店商務英語、酒店公關禮儀等。
該專業(yè)為學生提供多種模式的國際交流項目:如:美國北阿拉巴馬大學留學項目;澳大利亞伊迪斯科文大學“2+2”項目;法國昂熱高等商學院3+1+2項目(全英文授課);暑期赴美國帶薪實習項目。