高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)高星級(jí)飯店和高端客戶管理與服務(wù)的專業(yè)化實(shí)用型人才。本專業(yè)擁有一流的仿真實(shí)訓(xùn)酒店和商業(yè)實(shí)訓(xùn)酒店。現(xiàn)兩個(gè)專業(yè)方向：高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、酒店管理(“3+2”高職)。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)課程

飯店管理概論、飯店禮儀、飯店專業(yè)英語(yǔ)、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、飯店產(chǎn)品營(yíng)銷、飯店服務(wù)活動(dòng)策劃、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、咖啡技藝、茶藝、調(diào)酒知識(shí)與服務(wù)等。