旅游服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)：培訓(xùn)與我國(guó)社會(huì)與現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)、德智體美等全面發(fā)展，具有較強(qiáng)的綜合職業(yè)能 力，在酒店一線工作的中初級(jí)人員和管理人員。所培訓(xùn)的學(xué)生應(yīng)具備以上基本素質(zhì)：具有科學(xué)的世界觀、人生觀和愛國(guó)主義、集體主義思想，具有良好的職業(yè)道德和 較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí);具有創(chuàng)新和立業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。

旅游服務(wù)與管理主要課程：旅游概論、旅游實(shí)用英語(yǔ)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、景區(qū)服務(wù)與管理、服務(wù)心理學(xué)、普通話、政策與法規(guī)、服務(wù)禮儀等。

旅游服務(wù)與管理就業(yè)方向：主要面向旅行社、旅游景區(qū)、旅游度假區(qū)，各類旅游酒店等旅游企事業(yè)單位，從事旅行社工作人員、導(dǎo)游、景區(qū)講解和酒店服務(wù)或管理工作。