本專業(yè)是培養(yǎng)從事工業(yè)分析與檢驗工作的技術(shù)管理人員和操作人員。
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)分析和儀器分析的基本理論和操作技能，了解本專業(yè)新技術(shù)的發(fā)展動態(tài)。
畢業(yè)生能正確選擇、使用常用的化學(xué)試劑及分析儀器和設(shè)備，并對分析儀器和設(shè)備具有一定的維護能力；能正確分析處理實驗數(shù)據(jù)；具有一定的實驗室組織管理能力；能閱讀本專業(yè)的技術(shù)資料；正確理解和執(zhí)行本專業(yè)的各類標(biāo)準(zhǔn)；具有初步的計算機操作及應(yīng)用能力。
操作技能應(yīng)達(dá)到中級技術(shù)工人的水平。
本專業(yè)開設(shè)的主要課程有高等數(shù)學(xué)、普通物理、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、大學(xué)英語、無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)、物理化學(xué)、儀器分析、工業(yè)分析、有機分析、藥物分析、食品分析、環(huán)境生化檢驗、化驗室組織與管理等。