專業(yè)介紹
中式烹飪主要課程
烹飪化學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、烹飪衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、飲食文化概論、西餐工藝學(xué)、菜點(diǎn)與宴會(huì)設(shè)計(jì)、烹飪工藝美術(shù)、餐飲企業(yè)管理、中國名菜、食品雕刻與冷餐工藝、烹飪技能訓(xùn)練(專業(yè)實(shí)操課)、面點(diǎn)制作技術(shù)、烘焙工藝學(xué)、潮州小吃、潮菜制作技術(shù)、潮菜工藝學(xué)等。
中式烹飪就業(yè)方向
在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作以及在高級餐飲機(jī)構(gòu)從事烹飪和餐飲管理、酒店的經(jīng)營、管理、服務(wù)等工作。
電子商務(wù)
關(guān)注人數(shù):277次
電氣運(yùn)行控制
關(guān)注人數(shù):296次
汽車運(yùn)用與維修
關(guān)注人數(shù):238次
中式烹飪
關(guān)注人數(shù):260次
武義縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校新聞動(dòng)態(tài)