本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展，特別是滿足當(dāng)?shù)仄髽I(yè)生產(chǎn)和百姓生活的需要的技術(shù)人才。畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)擁有強烈的社會責(zé)任感和使命感，具有必備的理論知識和扎實的基本操作技能，達到食品檢驗工國家職業(yè)資格鑒定初級工水平。能夠從事食品營養(yǎng)分析、食品質(zhì)量檢驗、果蔬貯運及食品加工等崗位工作的高素質(zhì)技能型人才。畢業(yè)生既能勝任現(xiàn)代化企業(yè)的需要，又具備獨自創(chuàng)業(yè)的素質(zhì)。

食品生物工藝專業(yè)課程設(shè)置

食品化學(xué)、有機化學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品分析與檢驗、食品微生物學(xué)、化學(xué)基礎(chǔ)實驗、現(xiàn)代儀器分析、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測、果蔬貯藏與加工、食品營銷學(xué)、焙烤食品制作等。

食品生物工藝專業(yè)就業(yè)升學(xué)

食品生物工藝專業(yè)是我校針對邯鄲及周邊地區(qū)就業(yè)形勢需要設(shè)立的新專業(yè)，今年是面向初中畢業(yè)生第一年招生。本專業(yè)是“3+2”學(xué)制，即中專階段學(xué)制三年，大專學(xué)制兩年。在我校完成中專學(xué)業(yè)后直接錄取到邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品生物工程系繼續(xù)大專學(xué)習(xí)。邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品生物工程系畢業(yè)生近幾年的就業(yè)率一直保持在近100%。本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后推薦到相關(guān)企事業(yè)單位從事如下工作：

1.食品生產(chǎn)企業(yè)原材料營養(yǎng)分析員，產(chǎn)品質(zhì)量檢測員;

2.超級市場、農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品檢測員;

3.政府食品監(jiān)督部門食品檢測員等;

4.畢業(yè)生到果蔬貯藏企業(yè)或食品烘焙企業(yè)就業(yè)或自行創(chuàng)業(yè)。