本專業(yè)培養(yǎng)目標是從事綠色食品生產(chǎn)與檢驗工作，及食品安全管理的高級技術人才和高素質勞動者。
開設的骨干課程有植物生長與環(huán)境、生物化學、現(xiàn)代儀器分析、安全果蔬植保、綠色食品標準與認證、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、綠色果品、蔬菜、糧油作物生產(chǎn)、綠色食品分析與檢驗等。
主要實踐性教學環(huán)節(jié)有：綠色食品生產(chǎn)技術、安全果蔬保護技術、安全果蔬加工技術、安全食品檢測技術、安全食品標準與認證技術、農(nóng)業(yè)信息處理技術等。
在學期間可獲得勞動部頒發(fā)的食品檢驗、安全食品生產(chǎn)等多種中高級職業(yè)資格等級證書。