培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)與我國生物技術產(chǎn)業(yè)發(fā)展相適應的，具備生物技術基本應用能力和良好職業(yè)道德，適應生物技術生產(chǎn)一線需要的德、智、體、美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能性專門人才。
業(yè)務培養(yǎng)要求本專業(yè)的畢業(yè)生在具有必備的生物技術基礎理論知識和專門知識的基礎上，重點掌握從事生物技術及應用專業(yè)領域?qū)嶋H工作的基本能力和基本技能，具備較快適應生產(chǎn)、研發(fā)、服務和管理第一線崗位需要的實際工作能力。
主要包括生物藥品、生物食品的研發(fā)、生產(chǎn)、檢驗、管理、營銷等工作能力。
主要課程無機化學、有機化學、分析化學、生物化學、工業(yè)微生物學、生物制藥工藝學、食品保鮮技術、生物制品技術、細胞工程、基因工程、發(fā)酵工程、酶工程、食品分析及檢測、藥用植物學、藥劑學、生物工程綜合實訓。
就業(yè)方向?qū)W生畢業(yè)后主要在生物技術公司、生物醫(yī)藥企業(yè)、生物制品所、生物食品廠等單位從事研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、管理、服務等工作。