專業(yè)介紹
學(xué)習(xí)內(nèi)容
實(shí)踐為主(教學(xué)菜品270個(gè))
1、西式點(diǎn)心、面包、蛋糕制作;
2、西餐制作;
3、調(diào)酒技術(shù);
4、烹飪基本功;
教學(xué)模式
1、該專業(yè)實(shí)行小班教學(xué),重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力;
2、實(shí)訓(xùn)大師實(shí)行一對(duì)一輔導(dǎo),手把手教學(xué);
3、本專業(yè)定期舉辦各種類型的技能大賽;
4、學(xué)員實(shí)訓(xùn)采取定時(shí)、定量、定流程、定標(biāo)準(zhǔn)模式,全面提升學(xué)生的動(dòng)手能力;
5、實(shí)踐課程全部由各大菜系名廚、大師、酒店行政總廚、廚師長(zhǎng)執(zhí)教。
酒店管理
關(guān)注人數(shù):157次
中西點(diǎn)工藝
關(guān)注人數(shù):205次
高級(jí)烹飪
關(guān)注人數(shù):222次
西餐烹飪
關(guān)注人數(shù):174次
西安桃李旅游烹飪專修學(xué)院新聞動(dòng)態(tài)